螃蟹什么时间逐渐发售大闸蟹怎么储存

螃蟹是生活中常见的一种食物，它吃着肉质地鲜嫩多汁，富含蛋白质以及其它营养元素等，适当服用对身体有一定益处。螃蟹一般是在每一年6月份逐渐发售，刚上市的螃蟹肉少，不是特别肥嫩，需到阴历九十月份的时候才是最美味的。

螃蟹一般在6月至11月供货，但不同月供货不一样品种螃蟹。

1、螃蟹上市时间一般为6-11月。淀山湖是最美味的螃蟹，是家喻户晓的。

2、6月份刚上市的螃蟹还小，块头并不大，但蟹膏的确丰腴。

3、9月份雌体螃蟹壳淡黄色突显，肉质鲜嫩，味儿丰富多彩。

4、10月份雄蟹酱浓稠油腻感，肉质地圆润，美味可口。

1、看新鲜

无论你买的闸蟹多么肥，如果它是死蟹，他会带来更多病菌。在选择时，你需要挑选新鲜，尤其是那些活泼的。一般来说，新鲜螃蟹能自己爬取。

2、看净重

选择时，你可以用手称大闸蟹的净重。性价比高的螃蟹手非常重。假如触感轻，品质一般不太好，千万不要买。

3、看肚脐眼

肚脐眼都是选购大闸蟹的必备条件。在我们再度选购螃蟹时，我们应该翻过去看一下它们肚脐眼。圆肚脐眼是雌体巨蟹。这类螃蟹有许多蟹卵，三角形的是雄蟹。与它们对比，蟹卵比较少。

4、看螃蟹壳

性价比高的大闸蟹的壳太亮。假如珍珠贝看上去没亮，那代表着螃蟹不新鲜。您还能够观查螃蟹盖的边缘是不是全透明。着手巨蟹后，你可以把集中注意力在光源上。如果它是透明色，就意味着里边没有肉。如果它不透明，就意味着它很美味。

5、看后背

看一下大闸蟹的后背是不是又蓝又硬，看一下它是不是饱，随后看一下巨蟹的腿是不是硬。

1、放入冰箱储存

螃蟹是海产品，还可以在没水的情形下短期内存储。挑选性价比高的新鲜大闸蟹，绑好大闸蟹的尖嘴钳和脚。这是为了降低巨蟹活动，避免过度的能耗。把它们放在冰箱的保鲜层里。记牢不必误把他们放冰箱。环境温度大约为5至10度，并且用湿布把它遮盖。

2、存储水中

如果你想要储存3到5天，你可以把买回来螃蟹放入一个深洗面盆、家里浴盆、一个大塑料桶等，随后放入干净的水里。假如水资源是饮用水，提议干躁两个小时。水不应当过深，最好是在螃蟹能够站立起来位置。

假如存储时间太长，请将鱼和虾放进水里。如果家里有玻璃缸，你可以直接把它放在鱼缸里。那样，大闸蟹的储藏时间能超出7天甚至更长，优质大闸蟹生存时长可达到95%之上。

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