莴笋叶能吃吗 莴笋叶能不能吃

莴笋叶子能吃。尽管莴笋叶子有点儿苦味。可是营养成分非常高,含丰富多样的维生素b21、维他命C和维生素b12,其成分会比青笋茎高于数倍。而且,莴笋叶子还有非常好的抗氧化的作用,且叶片里的膳食纤维都比茎里边的含量高。

莴笋叶能吃吗 莴笋叶能不能吃

莴笋叶如何吃

1、凉拌莴笋叶

把莴笋叶清理干净后,放进开水中焯一下水,时长大约在三分钟上下,随后捞出用刀将其切割成残片,随后再放到碗里边添加芝麻油食盐,拌匀后既可以享受。

2、清炒莴笋叶

提前准备适当新鲜莴笋叶,一定要选择新鲜莴笋叶,然后要把它彻底的清理干净,再把它切割成类似长的段,锅里面放进少量食用油,烧开之后还把清洗切好的莴笋叶装进去煸炒,再倒入少量食盐,炒过后可摆盘上菜。

莴笋叶怎么保存

1、自然通风储存

将莴笋叶放进自然通风储存就行了,基本上在二天上下不会出现质变,此方法合适短时间储存。可是一定要注意,不必通过清洗后再放到自然通风的区域,这样会很容易出现变黄,所以一定要自然通风储存得话,能直接置放储存,不必碰水。

2、冷藏保存

用冷藏的方式去储存莴笋叶时长是比较长的,一般在一周左右不会出现质变,只要把莴笋叶用薄膜袋包裹,然后直接放进冰箱的冷藏室里边就行了。

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