新鲜莲子能够煮银耳莲子汤吗？新鲜莲子煮银耳汤必须去芯吗？

新鲜莲子是比较有特色的一种食物，一般在每年夏天发售，它的吃法较多，能直接直接生吃，还可以煮开吃，有些人会用新鲜莲子煮银耳汤喝，这个做法是比较营养的，适当服用对身体有一定的益处。

能够。

新鲜莲子削皮后能立即用以煮银耳、莲籽桂圆汤或莲籽骨头汤等，除去正中间在中间。新鲜的莲籽还可以直接生吃。假如你吃剩，你可以把他们吹干，制成干莲子。当你吃他们时，你能泡浸他们并使用它们。或是你可以直接把新鲜莲子冷冻保存。

新鲜莲子关键含有蛋白质、人体脂肪、木薯淀粉、棉子糖、维生素、钙、磷、铁、钾等营养成分；白木耳含有蛋白质、糖、膳食纤维、维生素b21、维生素b22和矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等。这几种食物成分并不是相互排斥，一起吃是很好的滋补品。

依据个人爱好。

熬汤时莲籽能够削皮。莲籽的味道很苦。当它们削皮并用于熬汤时，味儿不容易苦，但没有削皮也没关系。莲籽有削皮或去角质的作用。如果将他们一起煮，清热解毒用火的效果明显。

莲芯味道微苦，寒性。尽管熬汤时可以清热解毒用火，但是不合适阴虚内热、胃寒的人，吃得太多容易引起腹疼、腹泻等不适症状。

1、直接生吃

新鲜莲子能够削皮立即服用。莲籽通常在六月发售。新鲜的莲籽包到莲荚里。由于数量少，刚上市的新鲜莲子依然有点贵。把莲籽从莲荚里取出来，剥掉外面的翠绿色机壳，就可以吃了；里面有莲籽和小莲芯。清热去火效果明显，但味道有点儿苦。不喜欢的朋友能够把他取出来。这也是荷花新式茶的原料。

2、银耳莲子汤

最先，将少许干银耳泡浸水中，使之很多预留；将新鲜莲子削皮，取下莲芯清洗；大枣削皮，枸杞子清洗；全部调料备好后，一起放进锅里，放水炖，最终添加老冰糖调料。

3、菏叶银耳莲子粥

菏叶清洗切割成条形，新鲜莲子削皮去心，添加适量大米和糯米，清洗以上原材料，一起放进锅里，放水，熬粥；假如最好吃新鲜莲子，还有其他的吃莲子的方法，例如直接生吃、熬汤、熬粥这些，比如做零食。这些方法都能很好地品尝到新鲜莲子。个人口味不一样，因此我喜欢的是更强的吃法。