怎么挑选紫红薯 选择紫红薯的方法
怎么挑选紫红薯 选择紫红薯的方法
1、看样子：选择时应该选择样子略显长，纺锥形状的，这类形状的紫红薯味儿较为正宗。
2、看表皮：表皮较光洁，没有出现异常，那样紫红薯较为新鲜的，没有看到质变，假如紫红薯表皮较不光滑，如果存在黑色斑，表明紫红薯早已质变。
3、闻味道：并没有异味或霉味，可以放心选择，假如紫红薯有发霉的味道或味儿较为怪，就不要选择。
4、捏柔韧度：紫红薯含有丰富的木薯淀粉，是材质坚硬的根茎，若紫红薯捏在手里变软，表皮发皱，很可能是发霉变质了，不推荐选购。
紫薯蒸多长时间
紫红薯一般蒸15-20min。紫红薯中含有较多的木薯淀粉，并不是很容易被煮开，其煮熟的时长与其说个头的大小有很大的关系，一般来说紫红薯的块头越多，所需要的时间就越久，而对于一般大小的紫红薯而言，提议煮15-20分钟左右就行了。假如无法判断紫红薯熟没熟得话，因此提议能用一根筷子戳进去，假如木筷能够轻松地戳进去得话，那就证实紫红薯早已熟透。
紫薯怎么储存
1、电冰箱储存：冰箱里面的温度非常低，可以很好的增加紫红薯的保存时间，一般来说，生的紫红薯在冰箱里面储存的时候可以将近好多个月。
2、制成薯干：将紫红薯中不能吃的一部分摘除，放进压力锅中煮开，待其冷却后取下削皮切成片，放到空气流通好光线充足地区晾干就可以。
3、晾干：放到光线充足地区晒除不必要水份，水份过多会造成紫红薯腐坏等问题。除去不必要水份后放到荫凉自然通风储存就可以。
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