红酒带有什么成分 红酒里有什么成份
红酒带有什么成分 红酒里有什么成份
每100克红酒大约有酒精含量12.1克、蛋白0.1克、钙31mg、磷6mg、铁0.3mg、镁6mg、锰0.06mg、锌0.15mg、硒0.2mg、富含10多种多样身体所必不可少的碳水化合物，及其0.2~0.7克的乳酸菌、盐酸、葡萄糖酸、柠檬酸钠、琥珀酸等柠檬酸。含有的维他命关键有维他命C、维生素b21、维生素b22、维生素b26、维生素b2等。
葡萄酒分类
1、干白葡萄酒：用白葡萄或皮尖肉白的红提分离出来发醇做成。酒的色调淡黄带绿，类似没有颜色或淡黄、禾秆黄、金黄色。凡深黄色、土黄色、粽色或褐黄等色，均不合乎干白葡萄酒的光泽度规定。
2、红酒：选用皮红肉白或肉皮皆红的红提经葡萄和汁混和发醇成的。酒色呈当然深宝石红、宝石红、紫红色或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐色彩，均不合乎红酒的光泽度规定。
3、玫瑰红葡萄酒：用有颜色的红葡萄带皮发醇或分离出来发醇做成。女色为浅红、石榴红、桔红或玫瑰红色。凡颜色过深或过浅均不合乎玫瑰红葡萄酒的规定。这一类红酒在特色上具备神秘感和显著的果香味，含单宁酸不适合过高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等种类都适宜酿造玫瑰红葡萄酒。另红、干白葡萄酒按一定百分比勾调也可以算得上玫瑰红葡萄酒。
辨别红酒是不是原汁酿制
取一张卫生纸，滴上一滴红酒，如匀称分散化，无水印图片，那便是100%果汁酿制的白酒，相反添加糖和乙醇酿制的白酒，在卫生纸上边会出现图片水印，且不匀称。
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