奶酪和芝士的差别 奶酪和芝士有区别吗
奶酪和芝士的差别 奶酪和芝士有区别吗
奶酪和芝士没有区别，他们便是同一种食物，只不过说法不一样。奶酪的英文是Cheese，因此又谐音为奶油芝士和芝士。而乳酪乃是直译，在中文版里“酪”的意思是指用小动物的奶水制成的半凝结食品类或是要用果子做的粘稠食品类。
奶酪的营养使用价值
奶酪是具备非常高营养成分的奶制品，1公斤乳酪产品是由10千克牛乳高浓成的，其营养成分要比牛乳高。乳酪带有丰富多彩的蛋白、钙、人体脂肪、磷和各种维生素等营养元素，是天然的食物。就加工工艺来讲，奶酪是发醇的牛乳；就营养成分来讲，奶酪是高浓的牛乳。
奶酪怎么储存
假如是马苏里拉芝士乳酪，要用薄膜袋各自装上后放进冷藏室开展储存。
假如是奶油芝士软乳酪，切完后必须把剩下乳酪的原袋包裹，尽可能赶跑里边的气体，在封袋放一两个酒精棉球，外边再套个薄膜袋，随后放冰箱冷藏储存就可以。
假如是硬乳酪，它应当存放在空气中储存，将它放进密闭的包装袋或密封性的玻璃容器中，硬乳酪还能够用保鲜膜裹着。
假如是新鲜的乳酪，这是并没有表皮的，那样能将它储存在一个密闭容器里。
当储存一个软的、半软或半硬质的乳酪时，能将其打包在蜡或羊皮纸中。纸质包装能给乳酪“吸气”，即与外部的气体有触碰，只需有一点点的气体都能够通过纸质包装渗透到到乳酪里。
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