火锅里的九宫格一开始有什么作用 火锅里的九宫格最开始是拿来干什么的
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火锅里的九宫格最开始就是为了让无关紧要的4、5本人一块吃而创造的。这种人可以分别点餐分别烫自身的方格，因此，九宫格的锅尤其深，盛菜的木筷也会生很多。此外，火锅里的九宫格是用于涮不一样食物的。用九宫格吃麻辣烫，能够依据食材的熟度规定分隔烫。
传说故事
流传在二十世纪中期，在那时候的大中型牲畜屠宰厂——朝天门码头，零卖小摊贩将水牛毛肚清洗放进辣锅涮煮，竟出现异常美味可口，附近的船家也被这香气吸引住。逐渐附近集聚的人越来越多，一口火锅店也慢慢由一口大铁锅分为了九个小三角构成的自助小火锅，便于来源于四面八方的顾客享受。
九宫格的归类
九宫格火锅分成正中间格、十字格和四角格，吃九宫格火锅注重的区域：正中间格火力点旺，不适宜久煮，适用于放一些毛肚、毛肚之类即烫即熟的菜肴；十字格火力点稍弱，可是匀称，适用放小鲜肉、牛蛙等必须煮开才能吃的菜肴；四角格火力点最少，比较合适烧煮时间长的菜肴，比如脑花、鹅血、黄花鱼等菜肴。
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