重阳节的饮食习俗及喻意
重阳节的饮食习俗及喻意
重阳节风俗习惯普及化于汉朝，汉朝是我国南北方各地区的社会经济文化交往结合阶段，全国各地文化艺术里的沟通交流使臣俗结合散播。此次我给大伙儿梳理了重阳节的饮食习俗及喻意，供大伙儿阅读文章参照。
重阳节的饮食习俗
秋色宜人，金桂飘香，九九重阳节除开登高作业外，还有一些饮食习俗流传至今。
吃重阳糕
据史料记载，古代人在九九重阳节前后左右几日制做的米发糕称之为重阳糕，又被称为花糕、菊糕、五色糕，制无定法，比较随便。粘些香菜叶认为标示，里面夹上寿果、小枣、核桃肉之类的糙坚果;细花糕有3层、2层不一，每层里面都夹有较细的果脯坚果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;钱财花糕与细花糕基本上一样，但个子较小，好似“钱财”一般，多是顶层府邸皇室的食品类。
听说，早些年不家庭用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面把它蒸成粘糕点，似“上金”、“下银”的花糕。
据《西京杂记》载，汉朝时已经有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古时候之糕。《周礼》载饵作为祭拜或在宴席上服用。汉朝又记有黍糕，很有可能与今日的糕已差不远。蓬饵，想来也类似黍糕之类。至宋朝，吃重阳糕之风大盛了。糕与高楷音，吃糕就是为了取吉祥如意之实际意义，因此才备受大家的喜爱。
饮菊酒
黄菊花，是我国名贵花卉，都是长命名贵花卉。在“降霜之际，只有这样草盛茂”，因为菊的与众不同品行，菊变成活力的代表。
早就在司马迁书中，就已经有“夕餐秋菊之落英”之句，即服用菊花瓣。汉朝就已经有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳节赠菊给钟蹈，祝他长命。魏晋葛洪在《抱朴子》中记河南省南阳市山间别人，因饮了遍生黄菊花的甘谷水而益寿延年的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊制酒之举。直至明朝清代，菊花酒依然风靡，在明朝高濂的《遵生八笺》中仍有记述，是风靡的运动健身饮品。
重阳佳节，在我国有饮菊花酒的民间风俗。菊花酒，古时候被看作是重阳节必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。
吃糍耙
吃糍耙，是我国西部地区重阳佳节的又一风俗习惯。糍耙分成软甜、硬咸二种。其方法是由清洗的檽米放到热水锅中，一沸即捞，上笼煮熟，再放臼里捣碎，搓揉结团就可以。服用时，把芝麻炒熟，捣烂成细末，把糍耙团揉成条，揪成一小块，拌上白芝麻、白砂糖等。其味甘甜鲜美，称之为“软糍耙”(温食最好)。硬糍耙又被称为“油糍耙”，作法是糯米蒸熟后不捣碎，放到案上搓结团，擀开后放些食用盐和花椒面制成“馅芯”，再卷条切成片，再进锅中中炸制，品相金黄色美观大方，咸麻香酥，意犹未尽。
吃大闸蟹
我国的一些地区九九重阳节有吃螃蟹的风俗习惯。中秋节过完，北方地区的蟹恰好是肥大之际。俗话说得好：“九月团脐十月尖，持螯喝酒黄菊花天。”重阳节季节捕获的蟹更为佳品，看起来十分雄健，脂满膏肥，名满天下。
九九重阳节喻意
重阳节是在每一年阴历的九月初九。双九重合，因此也称“重九”。为何称之为“重阳节”呢?古代，以二、四、六、八、十为阴数，以一、三、五、七、九为阳数，九为阳数中较大。古书(周易)上面有：“以阳爻为九。”两阳相重，因而又被称为“重阳节”。
新中国成立后，九九重阳节又叫老人节，1989年，在我国九九重阳节宣布命名为老人节。每一年阴历九月初九九九重阳节列入全国各地的尊老日。中华文化有着尊老敬老中华传统美德，九九重阳节前后左右，党和国家以多种方式进行敬老活动，例如召开座谈会、老年人宴、青发旅、搞常规体检、赠礼物、帮工作这些，多种多样。大部分地区还机构老人爬山春游，开阔眼界，沟通交流情感，加强锻炼，塑造大家走进自然，爱国爱党大好山河的崇高品质。
一些地区的人民群众也是有运用重阳节爬山的机遇，扫墓祖墓，留念先祖。莆仙人以重阳祭祖者比清明节为多，故俗有以三月为小清明节，重九为大清明节一说。因为莆仙沿海地区，九月初九都是妈祖娘娘蒙版升空的忌日，村民多到湄洲妈祖庙或港里的天之后祖祠、宫庙祭拜，求取庇佑。
重阳节的别名有哪几个
1、重九节
由于历史悠久的《易经》中把“六”列入阴数，把“九”列入阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，因此叫重阳节，也叫重九节。
2、踏秋
重阳节又被称为“踏秋”，与三月三日“踏青”相对应。根据传统式，重阳节这一天全部家人也要一起登高作业“避灾”，插茱萸、赏菊花，现代社会，许多传统式在转变，可是重阳登高仍然风靡。
3、女儿节
九九重阳节别名“女儿节”，若有女人新嫁人，娘家人必赠予重阳节旗与时鲜盒，称之为送“九九重阳节盒”。据魏晋《搜神记》记述，丁氏女遭恶婆婆凌虐，永不歇息之日，不堪入目承受摧残，于九月九悬梁自尽，去世后怨魂经久不散，托告众人，劝别人尊重媳妇儿，请在九九重阳节让他们歇息。因此大家为丁氏女立祠祭拜。之后每到九九重阳节，父母都要将出嫁的女儿领回来团圆，称作过女儿节，实质上都是让女性歇息之意。
4、登高节
重阳节最主要的节日主题活动之一，就是登高作业。故九九重阳节又叫“登高节”。登高作业所在之处，并没有划一的要求，一般是登高山、登高作业塔。
5、菊花节
菊是长命之火，又为文大家赞扬作凌霜顽强的代表，因此大家爱它、赞它，所以举办大型的菊展。菊展当然多在重阳节举办，由于菊与重阳节关联太深;因而，重阳节又被称为菊花节，而黄菊花又被称为九花。赏菊也就变成重阳节习俗的构成部分。
6、山茱萸节
九九重阳节有佩山茱萸的风俗习惯，因而又被称之为“山茱萸节”。山茱萸是重阳节的关键标示。民俗觉得九月初九都是逢凶之日，流年不利，因此在九九重阳节大家喜爱佩戴山茱萸以避邪求吉。山茱萸因而还被大家称之为“辟邪翁”。
7、老人节
在民俗文化意识中，九九重阳，由于与“很长时间”同音词，包括有生活长期、身体健康的喻意，因此九九重阳节又有“老人节”一说。20个世纪80时代逐渐，我国一些地区把阴历九月初九日列入老人节，提倡全社会塑造敬老、尊老、敬老爱老、助残的作风。中国政府机构在1989年将每一年的这一天列入“老人节”、“敬老节”。
8、老年节
2012年12月28日，我国全国人大常委会表决通过新改动的《老年人权益保障法》。法律法规确立，每一年阴历九月初九为老年节。
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