杨桃的选购方法和吃法小技巧

杨桃在国外也叫“星梨”，五角星的形状，加上黄色明亮的颜色，咬在嘴里的脆酸甜味，就像吃天空中的星星一样跳跃~果皮是蜡，看起来明亮，皮肤太绿，可能太酸；皮肤接近橙色可能太熟，那么如何选择呢？今天，我将分享杨桃的购买和饮食技巧。

«购买技巧：果实大小不是重点，果瓣厚是关键

1.果皮明亮，黄色，绿色

2.杨桃边要肥，边要绿

3.用手掂掂看，有重量感表示杨桃厚实多汁

*根据需要选择：

1.如果要做成杨桃汁，可以选择比较熟的，角会偏黄

2.如果要入菜或炖菜，建议选择熟度低的，成品口感不会太差

«杨桃处理：先用牙刷清洗果皮→去头去尾→切除棱边

«杨桃切法：长瓣状为佳，尾部甜度高，头部水分多，口感丰富

1.闪闪发光的晶型:横切，成星星形

2.长瓣状:从杨桃凹陷处切下，形成条状

3.块状:将长瓣状横切成块状

4.“V”字:切下左右边缘的一半，形成 V字状

5.小V/胡子型:将V字横切成小V字，小V看起来像可爱的胡子~

不管怎么切~都好吃！

«这样吃杨桃，味蕾“喜杨杨”

1.加盐:将切好的杨桃放入袋中，撒上盐，抓紧袋口上下摇让盐平均分布在杨桃上(加盐不仅能让杨桃涩，还能带出杨桃甜)

2.加梅子粉:做法和上面一样

3.泡盐水：将杨桃泡盐水约1分钟，取出杨桃就可食用

4.泡盐水后加砂糖:这样吃也很好吃~

食疗作用

1.补充营养。阳桃含有大量的糖、维生素和有机酸，是人类生活活动的重要物质。经常食用可以补充身体的营养，增强身体的抗病能力。

2.利尿解酒毒，生津止渴。阳桃富含糖、维生素C和有机酸，果汁丰富，能迅速补充人体水分解渴，使体内热或酒毒随尿液排出。

3.中等消化。阳桃汁含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，可以提高胃液的酸度，促进食物的消化，达到中等消化的效果。

4.清热利咽。阳桃果含有大量挥发性成分。

保健食谱

1.鲜阳桃汁。新鲜阳桃3片，用清水洗净，用果刀切成果肉丁，捣碎绞汁；将果汁倒入杯中，加热开水100ml，每天服用2次。该汁具有清热祛风、止痛消肿的功效，适合关节红肿疼痛患者。

2、醋渍阳桃。新鲜阳桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二；将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

3.糖渍阳桃。新鲜阳桃100克，白糖50克。用清水洗净阳桃，然后用水果刀切开放入盘中；将糖均匀撒在新鲜水果上，腌制30分钟，然后慢慢咀嚼。这种桃子具有消暑利水的作用，适用于热湿引起的腹泻。

4.阳桃芡米粥。阳桃和晚米各100克，芡米50克，白糖50克。阳桃洗净，切成丁，晚米用清水洗净；将阳桃丁、芡米、晚米放入一个大瓦罐中，加入750毫升清水，用小火慢炖60分钟，然后加入白糖。这种粥有健脾益胃的作用，可以作为大病初愈患者的主食。健康的人可以增进食欲，强身健体。