莲藕的滋补作用

莲藕也是一种著名的蔬菜。它尝起来很甜，有很好的滋补作用。很多朋友喜欢吃莲藕。你知道莲藕的功效和作用吗？让我们一起来看看。

莲藕的作用和作用

1、润肠通便

莲藕富含膳食纤维和粘蛋白，但热量不高，有助于降低血糖、三酸甘油和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘和痔疮。

2、清热凉血

莲藕生用性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病；莲藕味甘多液，对口渴、出血、咯血、出血尤为有益。

3、止血散瘀

莲藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为，它能止血而不留瘀。这是热血症的良好饮食。

四、强胃粘膜

维生素C和蛋白质一起工作，结合各种细胞，促进骨胶原蛋白的产生，增强胃粘膜。

5.促进乳汁分泌

多吃莲藕可以清除腹部积聚的淤血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳作用。直接喝带皮莲藕榨出的汁液可以治疗严重咳嗽。

6、祛痰止咳

现在空气质量越来越差，污染严重，吃新鲜莲花汁可以缓解咳嗽、黄痰、哮喘、气管炎症等问题。热莲花茶具有镇咳祛痰的作用。

7、改善肠胃

单宁具有抗炎和收敛作用，改善胃肠疲劳。莲藕还含有一种含有粘蛋白的糖蛋白，可以促进蛋白质和脂肪的消化，从而减轻胃的负担。

8、清热消暑

莲藕又冷又甜。吃莲藕具有清热凉血、解暑解烦的功效。中医认为莲藕具有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻补饥、补心不虚的功效。

9、美容养颜

莲藕能养阴清热，润燥解渴，富含维生素C和维生素B。花生含有维生素E和一定量的锌。经常吃花生可以抗衰老，滋润皮肤；长期一起吃可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜。

禁忌吃莲藕

1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

莲藕凉了。对于身体又干又热的人来说，吃一些生莲藕片是很好的。但脾胃不好、大便稀疏的人生吃冷拌更难消化，容易加重感冒。

2.不要用铁锅煮莲藕

莲藕富含铁，最好用陶瓷或不锈钢器皿煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，外观难看，影响食欲。

3.切好的藕不宜直接存放

莲藕切好后，应立即制作。因为切口容易变黑腐烂，如果没有完成，不要直接放在室内。可以用保鲜膜存放，贴上切口，放在冰箱里。

4.大豆和莲藕不应该一起吃

有些人喜欢在莲藕炖肉时加一点大豆，这是不可取的。大豆富含铁，不能与含纤维素较多的莲藕一起食用。纤维素会影响人体对铁的吸收。

5.产妇不宜过早吃莲藕

莲藕特别适合老年妇女和儿童，尤其适合体弱多病的患者。特别适用于高烧患者、吐血患者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者。但由于莲藕凉，孕妇不宜过早食用。

6.藕、白萝卜、猪肝不宜同食

有些人做饭时喜欢混搭，比如炖排骨。当他们看到家里有萝卜和莲藕时，他们会一起加入。这不是很好。同志们，莲藕和白萝卜很冷。冬天一起吃。小心吃得越多，就越冷。

其他人喜欢用莲藕炒猪肝，这不是很搭配。莲藕富含纤维素。纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素混合，减少人体对这些元素的吸收。它不是白吃的吗？

吃莲藕的方法

酸辣藕丁

将莲藕洗净切成小丁，放入沸水中煮熟沥干，然后将小米椒和泡椒切碎；在油锅中加入小米椒、泡椒和藕丁，加入盐等调味料，搅拌均匀，出锅。

功效：生津止渴，清热除烦，开胃消食，清热化痰。

红豆红枣莲藕猪蹄汤

将莲藕洗净切成块，猪蹄洗净切成块，黑豆和红枣洗净浸泡2分钟备用。将清汤、姜片、当归和盐倒入锅中。汤煮沸后，加入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煮至煮熟。

功效:补血养颜，美容护肤，促进营养消化吸收。

莲藕有很多食用价值，也能促进产妇乳汁分泌。但需要注意的是，产妇不宜过早食用莲藕，烹饪莲藕时不宜使用铁锅。