小龙虾分公母

小龙虾分公母吃前挑清楚

吃虾策略第一类:分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾和公母的区别。让我们一起长知识。

吃虾策略第二类:看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾越大，卖得越贵。让我们比较一下生活中常见的物品，看看不同体重的小龙虾有多大。

吃虾策略第三种:看鳃辨别干净

小龙虾业内人士都知道，判断虾是否干净取决于虾鳃是否足够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水中的杂质应该通过鳃过滤。浅水区的虾会因为水中杂质较多而变黑。只有在深水湖中繁殖的虾才会有一个干净的鳃和一个干净的心。

如果生长环境不干净，虾的不纯净就洗不掉多少次。那么如何判断什么样的虾鳃是白鳃，什么样的黑鳃呢？

吃虾策略第四种:剥虾法

学会了这个招式，以后再也不怕和朋友一起吃虾了！捏住虾尾，轻轻转动，虾黄虾尾就可以轻松剥掉。

吃虾策略第五种:咬头吃黄色

虾黄营养丰富，是虾身上最珍贵的地方，一般位于虾头位置。怎样吃虾黄才是最好的？请看图片：

按照图中显示的位置咬下去。小龙虾的酱汁混合着美味的虾黄。这种味道有多酷（需要注意的是，只有去过头的虾才能这样咬，虾头前的胃囊不能食用）

吃虾策略第六种:剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。我们来看看如何剥祖传攻略:

捏好虾尾壳后，剥下来容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤！

吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量相对较少，有些商家会在冬季冷冻部分虾。如何区分冷冻虾和新鲜虾？

吃虾策略第八种:抽虾线

大多数卖小龙虾的商家在生产前都会去掉虾线，但这会使虾松散，影响味道。为了尝到最美味的味道，美食家可以来get抽虾线的方法。

虾线在图中，找到后可以挑出来！专业美食家一般可以抽出一整条虾线！

不要扔掉后背上的白皮。这是虾中虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和预防心脑血管疾病的作用。

吃虾策略第九种:吃青虾

专业美食家都知道小龙虾分为青虾和红虾。青虾活虾是绿色的，红虾比青虾略深。一般来说，青虾只能在5月中旬之前吃。此时，虾刚刚脱壳，壳软，肉嫩，营养价值高。煮熟后，红色较浅，略黄。

以上是吃虾策略的全部内容。你觉得吃小龙虾也是一门学问吗？