腊八蒜密封性不紧行吗（腊八蒜密封性不紧有什么结论）

腊八蒜是人生中常见的一种特色美食，它吃着味儿较为香，较为健脾开胃，营养高，备受大家喜爱，大部分人都会在家里做腊八蒜，做腊八蒜一般都是要密闭严密的，要是密封性不紧，很有可能会细菌滋生，非常容易破损的。

不能。

腌腊八蒜务必密封性。假如漏汽，就难以腌渍取得成功，蒜头就坏了不可以吃。

全部要腌渍的东西就务必密封性，不要随便开启，直至腌渍取得成功。一旦开启和空气触碰，也会发生化学变化，造成腌的物品发醇烂掉。因此，腌腊八蒜的时候一定要密封性好，谨记失败才能够开启。

腊八蒜是汉族人传统美食，关键盛行于东北地区，特别是东北地区。这也是腊八节的饮食习俗。腊月八做蒜头。

实际上原材料非常简单，便是醋和蒜头。方式很简单。将削皮的大蒜放进罐或瓶等容器里，之后倒进醋，密封，放置阴凉的地方。渐渐地，浸在醋中的大蒜会变色，慢慢变成绿色。北方地区阴历腊月八，过年的气氛一天比一天好。华北地区很多地区有腊月八日用醋泡大蒜的风俗，称之为腊八蒜。

假如腊八蒜不密封性，里边会有大量病菌，腊八蒜必须很长的时间才可以治好。除此之外，也影响腊八蒜口感，造成腊八蒜质变。因此腊八蒜在腌渍环节中一定要密封性。

腊八蒜腌制前，找一个能够封闭的陶罐，除掉葱子，放进陶罐里，倒进适量白醋，随后密封，放到超低温处。一定要注意，密封瓶应清理、无潮且没有任何污渍。大概两周后，浸在陶罐里的大蒜会变色。

腌腊八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易变色。剥大蒜的时候一定要注意不必损害大蒜瓣表层，非常容易质变。假如着急赶时间吃，能把陶罐放到暖气片上，1-2多天会变绿。

一般腊八蒜在5-7天之后会慢慢变色，但不同类型的腌制方法可能有时间差异。

腊八蒜要腌青。除开选择一个好的蒜头和醋外，操纵昼夜温差大也非常重要。大白天，大家可以将盛装腊八蒜的陶罐放到太阳直射或其它干燥的地方。夜里，大家可以将陶罐放到环境温度相对较低的角落里或冰柜中。一般实际操作2-3天之后，能够显著注意到腊八蒜变绿了。