芹菜清热利湿

芹菜是一种非常常见的蔬菜。芹菜中的粗纤维含量很高，可以使肠道蠕动更快。芹菜含有大量的营养物质，是一种清凉的食物，可以达到清热利湿的效果。生产方法多种多样。以下是如何让芹菜美味。

芹菜怎么好吃？

芹菜拌腐竹

配料:芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，盐1/2茶匙，芝麻油1/2茶匙，白糖少一点

做法：

1.干腐竹用温水浸泡4小时以上至软，切成1厘米长的小段。银耳用水浸泡后，洗净，去蒂，撕成小花。

2.芹菜洗净，切1厘米长的小段(芹菜和腐竹可以切长点，3厘米左右)。

3.锅里煮足够的水，放入腐竹和银耳，烫两分钟，倒入芹菜，一起烫半分钟，全部捞出过冷，沥干备用。

4.将芹菜、腐竹和银耳倒入碗中，加入盐、一点糖和芝麻油，搅拌均匀。

芹菜胡萝卜碎

配料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、盐、酱油各适量

做法：

1.清洗芹菜，摘下叶子，和胡萝卜一起切成丁。

2.锅里加少许油加热后，加入胡萝卜炒香。

3、加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

三、芹菜炒肉

配料:芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2勺，十三香半勺，盐适量，油适量，姜一片

做法：

1.芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。

2锅，倒油，油热后，关小火，倒肉片，翻炒。

3.肉炒至肉白时，加入2汤匙甜面酱翻炒。

4.甜面酱上色均匀后，点少量开水，加入葱姜和十三香。

5.汤均匀后，加入芹菜，大火翻炒。根据个人口味加盐。

6.芹菜炒至微透明时，关火完成。

四、芹菜凉拌

用料:芹菜2片，蒜适量，红辣椒适量

做法：

1.去掉芹菜叶和筋，切成3-4厘米长的段落，将红辣椒切成段，将蒜末切成备用。

2.将1勺盐放入芹菜中搅拌均匀，然后腌制15分钟。腌制后，倒出碗中多余的水。(是的，芹菜不需要焯水。直接腌一会儿，味道鲜美。这样做出来的芹菜比焯过的芹菜更清爽。

将适量的油倒入锅中，将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

4.提前把蒜放在芹菜碗里，然后把热辣椒油倒在蒜末上。(用热油浇水会使蒜末更好地释放香味。

5.将半勺鸡精、3勺醋和少许芝麻油放入芹菜中，搅拌均匀。

芹菜猪肉饺子

材料：猪瘦肉：300克，芹菜：300克，面粉：适量，油：适量，盐：适量，料酒：10克，酱油：15毫升，姜：适量，植物油：45毫升

做法：

1.准备食材，用清水清洗300克瘦猪肉，然后用刀切碎，然后倒入15毫升植物油。

然后继续剁，直到瘦猪肉变成肉泥。

将处理好的肉泥放入干净的碗中，再加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

再加入15毫升酱油，继续搅拌均匀。

5.倒入10克料酒，继续搅拌均匀，然后放在一边腌制。

6.用清水清洗300克芹菜，摘下叶子，撒上芹菜上的水，用刀切成丁，放入干净的碗中。

然后将腌制好的肉泥放入芹菜碗中，加入30毫升熟的植物油，

8.加入适量盐，继续搅拌均匀。