猕猴桃一个月了还不熟怎么回事

猕猴桃是生活中常见的水果。它含有多种营养成分。适量食用对身体有好处。很多人喜欢吃猕猴桃。猕猴桃不熟几天就会自然成熟。如果一个月不熟，可能是品种问题，也可能是太生了。

1.品种问题

猕猴桃品种繁多，包括黄心和绿心。黄心猕猴桃相对耐贮藏，只要温湿度合适，可贮藏半年。

2.猕猴桃本身太生了。

硬猕猴桃可以在放置十天后变软，也可以在成熟后正常食用。然而，如果猕猴桃在放置很长时间后仍然很硬，这意味着猕猴桃是在完全成熟之前采摘的，不适合食用。

1.用牙签催熟猕猴桃

用牙签在猕猴桃上戳几个小洞。不要戳得太深。牙签上的伤口会促进水果产生乙烯，加速其成熟。

用塑料薄膜包裹猕猴桃，防止细菌繁殖和更快成熟。然后把袋子放在温暖的地方，大约两天后就会成熟。

2.香蕉或苹果密封成熟

拿一个干净的塑料袋，放入生猕猴桃和另一个成熟的香蕉或苹果。装袋密封1-3天，猕猴桃自然成熟。(这个原理是乙烯可以从成熟的香蕉或苹果中释放出来，加速成熟)

3、米缸催熟

将猕猴桃放入米罐中，密封2-3天。水果会自然成熟。由于大米具有很强的吸附能力，它会吸收空气中的水分。猕猴桃在干燥的环境中成熟得更快。

自然高温催熟

将生猕猴桃放在环境温度高的地方。在高温环境下，水果的代谢功能会变得活跃，从而加速成熟。(但需要注意的是，生猕猴桃不应放在冰箱或直接暴露在阳光下)

5.蒸猕猴桃

将适量的水放入蒸锅中，将成熟的猕猴桃放在蒸锅上，盖上锅盖，蒸两分钟。

蒸完后，让猕猴桃自然冷却。冷却后，放入保鲜袋密封。猕猴桃第二天就会完全成熟。

不建议吃，口感比较差。

猕猴桃本身在未成熟时是无毒的，通常对正常人没有不良影响，但味道很差。然而，未成熟的猕猴桃含有酸性物质，可能会刺激牙齿。如果胃肠功能差的人大量食用，也可能导致反酸、胃灼热等症状。

猕猴桃成熟时很硬，味道酸，因为它含有大量的果酸、有机酸和其他成分，而且含糖量低，所以味道很差，大多数人无法接受。此外，猕猴桃富含维生素C、维生素E、维生素A、钾、镁、膳食纤维等。虽然成熟猕猴桃和未成熟猕猴桃的营养价值差别不大，但吃未成熟猕猴桃会影响营养物质的消化吸收，所以最好吃成熟猕猴桃。