夏至节气的民间习俗及来历

夏至那天，太阳运行到黄经90度，太阳直接到达一年的最北端，几乎直接到达北回归线。此时，北半球的白天时间是全年最长的。以下是夏至节气的民间习俗和起源，我希望能帮助你。

1.吃面

自古以来，人们就有冬至饺子夏至面的说法，夏至面在很多地区都很受欢迎。山东各地夏至都要吃凉面，俗称水面。这是因为虽然夏至意味着炎热的夏天已经到来，但并不是最热的时候。夏至过后大约二三十天，你就会进入三伏天。

2.祭天

在古代，夏至的盛大程度不亚于端午节。从周朝开始，每年夏至，朝廷都会举行盛大的祭神仪式，祈求消灾年丰。除了祭祀，朝廷还通过歌舞、仪式和音乐祈祷国家和平与人民和平。到了宋朝，从夏至开始，朝鲜官员将有三天的假期。辽代妇女互赠粉脂囊，去除汗味。

3.祭神祀祖

夏至是麦收。自古以来，就有祭神祭祖的习俗，祈求消灾年丰。从周朝开始，每年夏至，朝廷都、仪式和音乐的形式举行盛大的祭祀仪式。因此，史记·封禅书记载：夏至，祭地，都用乐舞。

公元前七世纪，祖先用土圭测日影，决定夏至。根据《遵宪度抄本》:日北至，日长至，日影短至，故称夏至。至者，极其。

夏至那天，太阳直射地面，几乎直射北回归线(北纬23°26'；)是北半球全年白天最长的一天，纬度越高，白天越长。比如海南海口市日长13小时左右，杭州14小时，北京15小时左右，黑龙江漠河17小时以上。

在北极圈以北，太阳整天位于地平线以上，成为北半球一年中最广泛的一天。同时，对于北回归线及其以北地区来说，夏至也是中午太阳高度最高的一天。在北京，夏至中午的太阳高达73°32′。这一天，北半球的太阳辐射最多，几乎是南半球的两倍。这时，南半球正处于隆冬。

在中国古代，夏至被分为三个季节：一个鹿角解决方案；两个蝉鸣；三个半夏生。虽然麋鹿和鹿属于同一个科目，但古人认为它们属于阴阳。鹿的角朝前生，所以属于阳。

夏至阴气出生，阳气开始衰退，所以阳鹿角开始脱落。麋鹿是阴，所以冬至的角落脱落；男人知道夏至后阴气的出生；半夏是一种喜阴的草药，因出生在仲夏的沼泽或得名。可以看出，在炎热的仲夏，一些阴生物开始出现，而阳生物开始衰退。

丝瓜番茄粥

中医认为丝瓜是平的、凉的、甜的，具有清热解暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、经络、大肠、牛奶等功效。番茄味甘酸，具有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血、增进食欲的功效。现代营养学认为它们富含多种维生素。丝瓜番茄粥具有清热解暑、除烦解渴、补益五脏的功效，适合男女老少。

材料:丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末，盐，味精适量。

做法:将丝瓜洗净去皮，切成小块西红柿，洗净切成小块备用。将米饭洗净，放入锅中，倒入适量水，在火上煮沸，改文火煮至80%成熟，加入丝瓜、葱、姜末、盐煮至粥熟，加入西红柿和味精炖熟。

百合绿豆粥

在夏季，天气十分炎热。因此，降温防止暑气是十分必要的。这种百合绿豆粥可以消暑降温，清热解毒，在夏季多喝这款粥，对身体很有好处。

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

练习：清洗百合，清洗绿豆，去除沉淀物；清洗大米。将大米放入锅中，加入300毫升水，然后加入百合、绿豆，用火煮沸，然后用小火煮1小时左右，加入糖搅拌均匀。

五豆粥

中医认为五色五脏，五豆粥富含蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2、B6.维生素A等物质。绿豆清热生津，红豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾胃的功效。

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

做法:将豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。将浸泡过的豆子放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸，1小时后关火。不要打开盖子，在锅里炖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

生鱼汤是用红豆做的

红豆生鱼汤营养丰富，清淡不油腻。它还能祛湿健脾，对人体有益。红豆是一种常用的汤料，具有消肿解毒、健脾祛湿的功效。冬瓜还能解暑。

健脾除湿材料：红豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，姜3片。

做法:红豆洗净，冬瓜洗净，皮切，生鱼洗净，屠宰去鳞内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。将生姜放入瓦锅中，加入2500毫升清水(约10碗水)。武火煮沸后，换成火锅2个半小时，加入适量的盐和油。