西冷和菲力牛排的区别（一文教会你如何区别西冷和菲力）

说到牛排，相信大家都很熟悉。也许在早期，牛排仍然是一种非常高档的成分。很多人会认为牛排不是普通家庭买得起的。然而，随着社会的不断发展，牛排现在非常流行。牛排可以在西餐厅和自助餐厅看到，甚至很多人可以在网上或超市买到美味的牛排。

说到牛排，我相信喜欢吃牛排的朋友都知道牛排也有部分。例如，当我们去西餐厅时，有几种牛排，价格也不同，如菲力牛排、西冷牛排、眼肉牛排，T骨牛排令人眼花缭乱。最后，当我们点餐时，我们应该如何选择合适的牛排！

对于牛排，首先，我们应该知道牛排的位置是不同的，除了价格，还有其他的区别，比如菲力牛排和西冷牛排，所以当我们吃牛排时，如何区分这两种牛排！下面的小边将向您解释，下次不要买错。

1、部位差异

菲力牛排是整头牛最嫩的部分，也就是所谓的牛里脊，是一个大大小小的长柱形，而西冷牛排则相反。它是牛的外脊，呈长条形，红肉的边缘会有一圈白油。

2.口味差异

菲力牛排值得成为牛最嫩的部分，所以在菲力牛排烹饪后，味道只是融化，加上油含量很低，不会感到油腻，西冷吃硬，肉厚，味道明显耐嚼。

3.吃法的区别

菲力和西冷看起来都是牛排，但是这两种吃法还是有区别的。就像西冷一样，最好的吃法是煮四分钟。如果太熟，味道会变干变柴，一点水都没有。菲力不仅可以煮三分钟，还可以煮五分钟和七分钟。所以菲力牛排比西冷牛排更有选择性。