洗螃蟹为什么要放白酒 清洁螃蟹的注意事项
螃蟹吃之前一般都要清洗干净，这样吃起来会更卫生更安全。清洗螃蟹时，通常会放一些白酒浸泡一段时间，这样可以让螃蟹晕倒，然后青蟹就不会挣扎，还可以杀菌消毒，去除腥味，味道会更好。
洗螃蟹和白酒有什么作用？
1.减少螃蟹挣扎
当我们洗螃蟹时，我们首先解开绑螃蟹的绳子来清洗它们，但螃蟹的腿和钳子会挣扎和移动。如果我们不小心，螃蟹会受伤的。当我们洗螃蟹时，我们往水里倒一点白酒，浸泡一会儿，这会让螃蟹喝醉，失去知觉，停止移动。在这个时候，我们可以开始轻松地刷螃蟹。
2.去除腥味
此外，生长在水中的螃蟹或多或少会有浑浊的气味。将白葡萄酒浸泡在水中可以有效地去除气味。
从上面可以看出，用酒洗螃蟹有两种效果，一种是减少螃蟹的挣扎，另一种是去除腥味。此外，白酒还有用白酒洗螃蟹的效果。
具体清洗螃蟹的方法
1.将浸泡在盐水中的螃蟹洗净，放入盆中，倒入适量白酒，浸泡10分钟。螃蟹可以和白酒一起喝，也可以有效去除鱼腥味。
2.螃蟹喝醉吸烟后，用硬物敲打螃蟹背部，直到螃蟹昏倒。
3.这时，你可以快速抓住震惊螃蟹的背部，用拇指和食指抓住螃蟹两侧的爪子，抓螃蟹时戴上手套，以免被螃蟹的钳子夹住。
4.拿起刷子，仔细刷八条蟹腿，然后翻转蟹腹，用牙刷仔细清洁。刷牙时不要掉下每个间隙。
5.最后，洗完螃蟹后，将螃蟹中的泥和粪便清理干净，然后将洗好的螃蟹放入盆中备用。
清洗螃蟹的注意事项
1.清洗螃蟹前，应选择死螃蟹，以免清洗后晕倒，无法区分死螃蟹和活螃蟹。
2.螃蟹凶猛好斗。清洁时最好把它们绑起来。如果没有，请确保它们在清洁前晕倒。
3.泥土和寄生虫很容易隐藏在蟹关节的接合处。清洗螃蟹时，应仔细清洗和检查。
4.当一只螃蟹被绑起来时，它无法区分它是活的还是死的。你可以摸螃蟹的眼睛。它是一只会眨眼的活螃蟹。
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