五谷是指哪些

通常被称为谷物，指的是五种谷物。谷物有两种说法：一种是大米、小米、小米、小麦和树；另一种是大米、小米、小米、小麦和树。两者之间的区别是：前者是大米，后者是大米。古代经济文化中心位于黄河流域。大米的主要产地是南方，而北方的大米种植有限，所以谷物最初没有大米。

苏，又称吉，俗称谷子，去皮后又称小米，是我国北方人的主要粮食之一，常用于煮粥。

小米，又称黄米，与小米相似，煮熟后有粘性，是古代重要的粮食作物。

水稻的种子是大米，去壳蒸熟后是我们经常吃的大米。水稻是长江流域的主要粮食作物，也是人类的重要粮食之一。早在3900多年前，河姆渡人就开始大面积种植水稻。

小麦最早被称为来，是谷物之一。春秋时期，石圆磨的发明将小麦从谷物发展为粉末。小麦面粉可以制成蛋糕、馒头等食物。因此，小麦的种植面积越来越广，成为黄河流域的重要作物。

在古代，树是指大豆和豆类的总称。豆类有很多种，主要有大豆、绿豆、红豆、黑豆等。我们经常吃的豆腐是大豆做的。

拓展一下：

据史料记载，中国商周最早种植谷物。商周时期，中国正处于奴隶制社会的繁荣时期，人们种植的作物种类增多，国家大力支持农业发展。井田制实行集体劳动，提高劳动生产率。在此期间，还出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥、绿肥和植被灰。这些条件使商周时期的农业进一步发展。