血燕指的什么 血燕是燕窝吗
血燕属于洞燕的一种。金丝燕筑巢在洞穴的岩壁上。岩壁内的矿物质通过鸟巢与岩壁的接触面或岩壁上的滴水慢慢渗透到鸟巢中。大多数时候，铁会呈现出一些不规则的、晕染的锈红色，称为血燕。
血燕的特点
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
常见的燕窝制假方法
染色:将卖不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏；
漂白：用过氧化氢全部或部分漂白深棕色或杂黑色的燕窝；
混合胶体：将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、白木海藻胶、树脂等混合在燕盏表面，使燕盏看起来明亮厚实，增加重量；
掺粘:将劣质毛燕、草燕、燕饼掺入优质燕窝，增加重量。
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