果酱如何储存 果酱储存方法
制作果酱时，必须使用不锈钢或珐琅锅，保存时使用盖密封的玻璃容器，不易因容器侵蚀而释放有害物质。容器盖必须为耐酸材料，或内部进行防腐处理；玻璃的耐热性应较高，否则罐装时会有破裂的危险。通常，玻璃越厚，耐热性越高。你可以先把玻璃罐放进滚水里测试耐热性，如果冷瓶在滚水中没有裂缝，可以使用；自制果酱不宜储存太久，以免因储存不当而滋生细菌，危害身体。
果酱介绍
将凝胶物质与水果、糖和酸度调节剂混合，制作果酱是长期保存水果的一种方法。主要用于面包或吐司。无论是草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小水果，还是李、橙、苹果、桃子等大水果，都可以做成果酱，但通常同时只使用一种水果。胶体用于无糖果酱、廉价果酱或特殊果酱(如榴莲和菠萝)。常用的果酱胶体包括：果胶、豆胶和三仙胶。
吃果酱的方法
做蛋糕:平时做馒头、蛋糕、蛋糕的时候，可以把果酱当装饰品放在上面。它看起来很漂亮，尝起来很甜。
蘸薯条：有些原汁原味的薯条味道很平淡。这时可以蘸些果酱，甜，脆。
搭配燕麦:早上冲燕麦的时候，可以做半勺或者一勺。酸甜的味道很特别。
做沙拉：通常沙子感觉缺乏一些特殊的味道。你可以把果酱放进去当糖。
喝酸奶：很多酸奶都有水果的味道。你可以买一杯酸奶，倒少量果酱，味道很好。
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