果冻有营养吗 果冻是属于垃圾食品吗
果冻具有一定的营养价值。果冻的主要成分是水和卡拉胶。卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有益，但如果吃得太多，会阻碍人体对矿物质等营养物质的吸收。不要轻易相信吃果冻可以补钙。由于果冻含有大量的膳食纤维，它在人体内消化非常快，随着人体新陈代谢的流失，添加的营养物质很快就会流失，补充效果不是很好。
什么是果冻？
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工艺制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，从果冻包装的产品成分表可以看出。目前国内果冻行业不使用明胶，从果冻包装的产品成分表可以看出。而且卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的比例一般在1%左右，约占总成本的5%。
吃果冻的注意事项
果冻的生产离不开食品添加剂。虽然它们是安全的，但孩子们不应该多吃。他们可以每天吃50-100克。有些果冻是果味果冻。生产原料中没有果汁和果肉，而是果味、香精和食物色素。这种果冻的营养价值不高。最好不要吃。选择果冻时，一定要看包装是否牢固，是否漏气。
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