烤箱做蛋挞多长时间多少温度
1.大烤箱烤蛋挞应将温度设定在200度，上下加入风扇对流模式，烘烤时间约为15-20分钟。2.小烤箱烤蛋挞的温度设定为180度，上下火，烘烤15分钟左右。烤蛋挞前，烤箱可以提前预热，倒蛋液时不能倒满，否则烘烤时容易溢出，只需8分钟即可。
蛋挞的家庭做法:
1、首先把把鸡蛋和纯牛奶拿出来备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清要分开，蛋清可以另作他用。
2.用筷子搅拌蛋黄，然后加入牛奶和糖。记得先搅拌蛋黄，然后倒入牛奶中，这样蛋黄就会融化在牛奶中。如果你以后搅拌蛋黄，蛋黄就会漂浮不均匀。
3.搅拌均匀后，用小筛子过滤，使蛋挞液更加细腻。不需要称重，很简单，但是味道和味道都很好。
4.蛋挞液准备好后，将蛋挞皮放在烤盘上，用勺子舀入蛋挞皮。
5.用烤箱烤10分钟，蛋挞都鼓了，表皮上有斑点就可以出炉了。
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