冬枣保存时要注意什么 保存冬枣的注意事项
1.冬枣冷藏湿度为90~95%之间，放入冰箱前不要清洗。如果清洗，在放入冰箱入冰箱前擦干。保存前，注意检查和清除损坏的冬枣。
2.冬枣保存前，应选择表面有碰伤或黑斑生虫的坏枣，以免在储存过程中，含霉菌的坏枣感染其他好枣，。
3.不要把冬枣放在冰箱里。冰箱温度过低会冻伤冬枣细胞，导致冬枣容易损坏。
冬枣冰箱保存步骤
1.不要挑出冬枣的坏果。
2、然后将好的冬枣表面水分擦干装入保鲜袋中。
3.保鲜袋留适量空气，系紧袋口。建议装塑料袋时，最好用小袋包装，这样每次只需打开一个小袋子就可以保存更长时间。
4.将安装好的冬枣放入冰箱冷藏层保存。
冬枣的选择方法
1.看颜色:正宗冬枣果皮颜色自然过渡，青-黄-红三色杂分布；糖精枣的颜色界限特别清晰，或者完全变红，没有青色或黄色。
2.触摸表皮:正宗的冬枣果皮饱满圆润，感觉脆嫩有韧性。在热水中浸泡几个小时后，果皮会起皱，尤其是尾部。
3.味道：正宗的冬枣味道香甜，皮薄肉甜，味道鲜美。用糖精浸泡的冬枣被浸泡在皮肤上，不能浸泡在心脏上。皮肤的甜味特别重，导致吃后的苦味。
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