低筋面粉是小麦粉吗-_健康频道
很多人很容易把低筋面粉和小麦粉混淆，那么低筋面粉是小麦粉吗？
低筋面粉不是小麦粉，但小麦粉含有三种面粉：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
小麦粉是由小麦制成的面粉，是中国北方居民的主食之一。一般来说，我们在超市买的大多数小麦粉都是中筋面粉。小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐，是人体能量的主要来源。
低筋面粉，简称低粉，类似于日常生活中的蛋糕粉和高淀粉，通常用于制作蛋糕、饼干、小糕点、糕点等。
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