炖鸽子汤怎么炖好吃又营养成分，鸽子汤好吃又营养物质的炖法

1、将老鸽子清理干净，清洗以后沥干水，生姜切成片，枸杞子、大枣清洗干净预留；2、将整个幼鸽放入煲汤锅里，一次性加上一定量冷水，然后把生姜片和米酒都加上；3、烧沸以后用小火，盖上盖子，用小火慢炖一两个小时；4、添加洗净枸杞和红枣，再次炖上十几分钟，等枸杞子掉色后添加适量盐，再炖两、三分钟就可以熄火。

鸽子汤制做原材料主要包括幼鸽、枸杞子、大枣等，不仅营养全面，还有一定的保健功效，能预防各种疾病。在我国民间有“一鸽胜九鸡\"这样的说法。现代科学觉得，鸽子肉壮体补肾壮阳、增强活力、益脑补神、增强记忆力、降低心率、调节人体血糖、美容养颜，肌肤雪白鲜嫩，益寿延年。

中医药学觉得，鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。秋冬季多喝鸽子汤，能够增强抵抗力，提升皮肤弹性，改善微循环。煲汤应该用干蘑菇，比新鲜香菇含大量维他命D。中草药材适当，有什么可以放什么，并没有能够没放。文火炖一小时后，小火炖2个小时以上更强。

尽管鸽子肉含有营养高，而缺乏维生素b216、维他命C、维他命D，及其人体的正常性命必不可少的蛋白质。现代科学技术说明，人体中带有20种之上组成蛋白质的碳水化合物，这种碳水化合物针对身体来说都是必不可少的，不会有“高品质”“非高品质”差别。