铁棍山药的功效与作用，铁棍山药对人体有什么好处

补中益气，降血糖，造血补血

1、补中益气

铁棒山药富含18种氨基酸、10多种微量元素等矿物质，具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、补肾益精、益心安神等功效。

2、降低血糖

铁棒山药含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好饮食。

3、造血补血

铁棒山药含有大量矿物质，其中铁含量较好。吃铁棒山药可以补充足够的铁，促进血红蛋白合成，增加血容量，具有良好的造血作用。

一般人群都适合

便秘、前列腺癌、糖尿病、乳腺癌

1、鱼、山药不能和鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼一起吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2.山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。当维生素C遇到金属离子时，它会加速氧化破坏，降低其营养价值。

对山药过敏的人不能吃。阳虚患者不能吃山药，糖尿病患者和高血糖患者不能吃山药，因为生山药含有高淀粉。此外，阴盛患者不能吃山药。

1、蓝莓山药

铁棒山药去皮洗净，切成均匀等长的小块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出淋上蓝莓酱，即可食用。

2、拔丝山药

将山药去皮、洗净、切块、枸杞洗净、切碎；锅内加油至60%或70%热，将山药油炸至内软外硬，金黄色时取出控油；锅内留一点油，加入白糖，炒至淡黄出丝，加入油炸山药，翻匀，撒上青红丝和枸杞粒。