甘蔗头尾红了没红的部分还能吃吗

甘蔗是一种受欢迎的水果。它尝起来又甜又好吃。它有足够的水分，甜味，生津止渴。很多人喜欢它。有些人吃甘蔗会发现甘蔗的头尾变红了。甘蔗的头尾变红了还能吃吗？让我们详细看看！

不能吃。

如果甘蔗在低温下冻伤，只要不变质，就可以食用，不会对人体健康造成危害；但如果甘蔗冻变黑，就不能再吃了。

由于甘蔗在正常情况下不会变黑，黑色是指甘蔗已经变质，滋生细菌和微生物。进食后，可能会增加胃的负担，导致腹痛、腹泻和排便不良。

不能吃

甘蔗红的部分含有大量的霉菌和有害物质，其余的甘蔗不红，也可能携带细菌。这些有害细菌可能会引起肠道菌群紊乱、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体症状，因此切除红甘蔗后不宜食用。

甘蔗的红色很可能是霉菌变质的原因，会产生大量的有毒物质。即使切断红色部分，红色部分的有毒成分也可能随牙髓纤维渗入正常牙髓，进食后仍可能引起恶心、呕吐、腹痛等中毒反应。

一般来说，优质甘蔗浆呈淡黄色，腐烂的甘蔗吃后会出现红心和黑斑，不利于人体健康。

优质甘蔗水分充足，剥切时可见汁液；储存时间过长的甘蔗质地柔软，水分流失过多，咬硬时水分不多。

优质甘蔗有淡淡的甘蔗香味，散发出甘蔗糖的甜味；变质的甘蔗往往有发酵酒精或霉菌的气味。