腊鸡晒几天就可以收了

腊鸡是一种用新鲜鸡肉腌制晾干的腊肉食品。味道很好。它可以做各种家常菜，不仅可以炒，还可以炖等等。那么腊鸡晒几天可以吃什么呢？让我们详细看看！

一般干燥20天左右。

腊鸡是中国南部的传统家禽产品。是湖南省最著名的腊鸡，生产在江西、湖南、湖北、广东、四川等地！腊鸡的最佳腌制期为10月至次年1月。腊鸡质量好，保质期长。

吃腊鸡前，将杂物洗净浸泡8-12小时，使其变软，去除一些盐，减少咸味。然后将其放入蒸锅中，加入生姜，葱，米酒或啤酒，蒸约2至3个小时，将其取出，放凉，切片后即可食用。

提醒:含亚硝酸盐的固化产品不宜长期食用。腊鸡味道鲜美，味道鲜美。吃得太多很容易。建议一次不要吃太多。食物很好，但不要过量！

1.选择重量超过1.肥母鸡或肉鸡5公斤，必须健康无病。

2.屠宰时，将所有血液排干，然后使用70℃以上的热水烫伤头发，取出内脏，切掉脚和翅膀，然后用清水冲洗水。用干净，无油，无水的刀在鸡大腿和背部的肉上切约1厘米深。您也可以使用干净的细针在鸡的粗大部分上刺一些小孔。

3.将盐、胡椒粉、月桂叶和八角茴香称在锅中。油炸香料散发出香味。盐略带黄色，然后将油炸香料和少许白酒均匀地撒在鸡肉上。包括鸡头和鸡脚，你也可以根据自己的口味加入胡椒粉，

4.腌制约3天，在此期间翻转几次，使调味料均匀浸泡。三天后，挂在干燥通风的地方晾干。大约20天后，皮肤变硬，可以煮熟、食用、油炸或烹饪。咸味很硬。

腊鸡做好后，无论是蒸还是煮，味道都很好，肉特别有弹性！

1.制作腊鸡时，盐量不宜过小，否则即使温度较低，也会闻起来很臭。不能很好地掌握盐的学生应该多用盐，而不是少用盐。食用前变咸，浸泡去除咸味。

2.将鱼和鸡吹干后，可用小竹棍或无用筷子将其固定在中间，以保证中间的肉不会折叠在一起，内外完全展开，可吹到风中

3.不要在阳光下爆炸，放在阴凉通风的地方，慢慢干燥，以获得更好的味道。