如何更好地保存梭子蟹

梭子蟹是生活中常见的螃蟹。它的体型会比普通螃蟹大一点。它是一种海蟹。一般来说，一只大梭子蟹大约有500克，一只小梭子蟹大约有250克，所以市场上的梭子蟹大约有半公斤到一公斤。

大梭子蟹重约500克，小梭子蟹重约250克。市场上出售的梭子蟹大多在250克到350克之间，每公斤约有1到2只。你可以根据自己的需要购买。

梭子蟹的批发价从每斤25元降到每斤10元左右，然后涨到每斤15元左右。其中，净重在200克以上的一级雌蟹批发价仍然很高，约为每斤35元至40元。

1.看颜色

选择梭子蟹时，首先要看蟹壳的颜色。你应该选择绿色的蟹壳和白色的蟹肚。你不应该选择黑色的梭子蟹。此外，螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，并倾斜。这种梭子蟹通常有饱满的蟹黄（酱汁）。

2.看活力

选择梭子蟹时，要选择生命力强、爪子活跃的梭子蟹，而不是死蟹。

3.掂重量

选择梭子蟹时，建议选择较重的梭子蟹。一般来说，这种螃蟹会更胖、太轻、太小。螃蟹的味道比较差。

4.捏软硬

在选择梭子蟹时，你也可以捏一些蟹腿。如果蟹腿很硬，这意味着蟹很强壮，可以选择；然而，如果蟹腿相对较软，则不适合选择。这种螃蟹通常很少吃肉。

1.用绳子绑住活螃蟹的脚和钳子，防止它到处跑。

2.然后放入盆中，用湿布覆盖，保持湿润。

3.然后放入冰箱冷藏。

4.如果数量大，建议蒸汽。

5.放入保鲜盒和冰箱。