大白菜怕冻吗

大白菜一般不害怕冻。大白菜爱好湿冷气侯，属半耐低温蔬菜水果，所以它非常适合在湿冷时节生长发育。大白菜耐冻可能是由于绿色植物自已的应激状态在起作用，当温度下降时，白菜为了避免本身细胞被受冻，会想方设法提升细胞液浓度值，以提升自身的耐冻水平。

大白菜不适宜在夏天开展种植，由于大白菜在高温下的天气里，很容易发生病虫害或者出现质量拙劣、生产量劣等状况。

白菜的吃法多种多样，青菜叶既能够炒食、生吃，还可以做汤、做包馅等，此外也可以用来腌制泡菜服用，非常美味。

大白菜营养成分非常高，在其中富含蛋白质、人体脂肪、膳食纤维、糖原、铁、钙、磷、尼克酸、不饱和脂肪、胡罗卜素、维他命等营养元素。