海带长白霉了还能吃吗 海带长白霉了还可以吃吗
海带长白霉不能吃。虽然清洗发霉的海带后颜色会恢复正常，但有些霉菌从外观上看不到，很可能里面有霉菌，但不会出现在外观上。这时，食用后会对人体造成伤害。如果买来的海带已经晒干了，上面有白色的粉状物体，很容易看到。这是因为是太阳沉淀下来的盐，这些物质不发霉。
如何保存干海带？
通常干海带买回来后，应该在短时间内吃完。如果吃不完，最好的储存方法就是把海带放在冰箱里，用口袋包起来，避免和冰箱里的食物串在一起，防止冰箱里的细菌污染。但是这种方法不能放太久。如果放得太久，可能会产生有害物质。
如果你不想把它放在冰箱里，你也可以选择把它放在干燥的环境中以，但储存时间不长，但不会影响海带的质量和味道。
海带要泡多久？
烹饪前，将海带浸泡在清水中2-3小时，中间需要换几次水。海带营养丰富，但不容易煮软，因为它的重要成分褐藻胶不容易溶于水，但褐藻胶容易溶于碱，当水含有碱性时，褐藻胶会吸收水收缩变软。
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