蒸梭子蟹需放姜片吗？蒸梭子蟹生姜片放几块适合？

海蟹是人生中常见的一种巨蟹，它能够起到非常不错的作用与功效，大部分人都会自己在家里蒸梭子蟹吃，特别是秋天。蒸梭子蟹一般需要放姜片的，放五六片就行了，具体看海蟹的总数来定。

必须。

蒸大闸蟹时，最好是在锅里放几块姜片，由于巨蟹归属于冷饮，用几块辛辣的姜片蒸能消除巨蟹的一些冷气机，这样吃后胃就不那么影响了。

除此之外，游水蟹归属于螃蟹，有一定的腥臭味。煮的情况下，添加几块姜还可以去除腥味。与此同时，姜片里的姜酚能够击杀巨蟹上的一些病菌。那样，姜煮的巨蟹味儿更加健康，味儿更强。

一般能放5-6片上下，主要是看海蟹的分量。

将生姜片放到巨蟹底部，那样当水蒸汽挥发时，姜在加温的时候会释放出味道，这能消除巨蟹的那一部分腥味儿。它也可以通过水中加上米酒和葱片来去除鱼腥味。蒸蟹的香味不容易受影响，蟹柳能够蘸酱汁，使之更为美味可口。

蒸蟹更能维持原汁原味和新鲜的。蒸大闸蟹时，提议加入一些紫苏叶和新鲜的姜片，以身体排毒巨蟹，降低其发烧感冒；煮螃蟹时，必须要在水煮开后最少煮20min。只有把巨蟹完全煮开，蟹柳里的病菌才会被击杀并安全性服用。

1.看颜色

选购鲶鱼蟹时，应选用壳灰蓝色、肌肤明亮、腹腔嫩白、头顶部大一点的鲶鱼蟹。这类海蟹肉厚。

2.秤重

挑选2个容积同样的巨蟹秤重，然后点击比较重的一个，这说明巨蟹肉厚厚的。

3.看一下魅力

挑选海蟹时，尽量选精力充沛的巨蟹，这就意味着他们很新鲜，肉会更美味可口。