揉面有小技巧有哪些

• Z时代
• 2024-01-10
• 分类：知识

简要回答

在生活中，许多家庭喜欢在家里用面条做一些美味的馒头，所以在用面具做各种东西之前，我们也需要掌握一些揉面的基本技能，这样我们就可以揉出更好的面团。

首先，我们需要掌握表面的整体温度，水温是很多绒面，有些人会忽略一些问题，水温对面团很有影响力，如果你想肌腱用户，特别需要注意，如果冬天真的绒面，你需要用温水，如果在其他季节，用冷水，你可以通过水温调节面团的温度，让面团在整个揉搓过程中保持在30度左右。它不仅会影响整个面团的肌腱，还会影响面粉中的一些蛋白质。因此，如果你想有更多的营养，吃更多的肌腱，你需要特别注意水温。

揉面团后，需要等到面团发酵继续按压，按压使整个面团更均匀，可以产生更多的蛋白质如果最后一次水温不够，可以不断揉捏，可以使面团更强壮，温水和面条的特点是柔软有力，烧他不会变形，所以给我们一个很好的外观，而且外观也比较白，所以这个特点更适合做花色蒸饼。

因此，在以后和面的过程中，我们必须注意水的温度，揉面后等待面团发酵。如果一些喜欢吃力量的用户可以提高水的温度，这样我们就可以得到我们需要的。

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