活珠子不能和什么一起吃

活珠子是生活中比较常见的一种食物，也是很有特色的一种美食，它的吃法比较多，可以烤着吃，也可以煮着吃等，但是不能生吃。吃活珠子也有一定的讲究，它不能和茶叶、兔肉以及果酸高的食物一起吃。

富含果酸的食物

活珠富含蛋白质，属于高蛋白食品。如果和果酸一起吃，会导致蛋白质凝固，影响营养吸收。常见的富含果酸的食物包括菠萝、山楂、柿子、柠檬等。

2、茶叶

茶中含有单宁酸，单宁酸也会与蛋白质凝聚形成难以消化的沉淀物，这不仅会影响蛋白质的吸收，还会刺激胃，引起腹痛等不适。

3、兔肉

活珠子和兔肉是冷食。一起吃的时候会加重身体的寒冷，刺激肠胃，容易引起胃肠道不适，尤其是感冒的人。

1.强身健体

活珠富含氨基酸，是人体内许多免疫物质的原料。因此，准确、科学、适当地食用活珠不仅能提高身体素质，还能滋养气血。适当食用气血不足引起的四肢无力和消化功能不良也能滋养气血。

2.调理骨质

活珠子含有钙。假如我们平时锻炼太多，或者孩子长大了，或者老人长大了，他们会有一些骨骼问题。在这个时候，我们可以吃活珠子来补充钙。因为活珠子中的钙比我们通常吃的普通鸡蛋高出许多倍，所以它的营养相称高。我们可以通过吃活珠子来补充钙，这将给我们的身体带来好处。

3.减少胆固醇摄入量

鸡蛋中的胆固醇含量很高，多吃对人体有害。然而，活珠的胆固醇含量相对较小，普通鸡蛋的1/5。因此，当我们吃活珠时，我们可以一起吃里面的东西。这样，我们不仅可以品尝到它的美味，还可以避免对胆固醇摄入过多的担忧。

4.促进儿童大脑发育

活珠含有大量的氨基酸，尤其是人体所需的八种氨基酸和儿童所需的两种氨基酸。能促进儿童大脑发育，使普通鸡蛋营养增加20倍以上。

首先，将鸡蛋放入冷水中，用小火慢慢煮约15分钟，然后取出蛋壳。然后将去壳鸡蛋放入锅中，加入五香粉、胡椒粉和生酱油，炒至金黄色。准备好了非常芳香和滋养的活珠。

还有一种最受欢迎的吃法。首先，将活珠煮熟去壳，然后与香菜、花生、酸竹笋、木瓜和芝麻油混合。这种吃法来自越南特色小吃，所以大部分都是越南人做的。