我想做鸡蛋汤，但我不知道蒸的具体时间怎么办
网友提问：
我想做鸡蛋汤。但我不知道蒸的具体时间。我不知道蒸多久。
最佳回答：
一般蒸10分钟左右最好。
材料:2个鸡蛋，冷开水(75ml)大约5汤匙，1/2茶匙盐(3 g)，厨房纸巾1张，芝麻油1/4茶匙(1ml)。
工作方法
1.打散蛋液。直到蛋清和蛋黄均匀混合。不要大面积冷凝。
2.加入常温水(不要直接加入生水)。加在一边。搅拌均匀。然后加盐。搅拌均匀。
3.用网过滤掉气泡。或厨房纸巾吸收蛋液表面的气泡。确保液体表面光滑。整个蛋汤。没有丑陋的蜂窝。
4.盖上保鲜膜。把它放在蒸锅里。加热。当蒸锅里的水沸腾时。变成小火。蒸10分钟左右。从锅里出来。在碗边倒一点芝麻油和酱油。
注意
1.不要用生水混蛋液。否则蒸鸡蛋会有蜂窝。
2.不要用开水混蛋液。这样蒸出来的成品就结块了。
3.不要蒸太久。否则蛋羹表面会有很多气泡。蜂窝状组织。影响蛋羹的美观。降低新鲜度。
4.鸡蛋汤最好放入锅中，然后放入锅中。这样可以缩短蒸鸡蛋的时间。让蛋汤蒸出来，没有腥味，极其滑嫩。
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