九江七大特产,你都知道吗
九江，简称浔，是江西省设区的城市，古称柴桑、江州、浔阳，是江南名城，有2200多年的历史。被称为三江之口，七省通衢和天下眉目之地，被称为江西北门。以下小系列将介绍九江的七大特产。详情请参见下面。
1.庐山云茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶之一。第一种野茶，后东林寺名僧慧远将野茶改造成家生茶。宋代始于汉代，被列为贡茶。得名于中国江西省九江市庐山。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。庐山云茶一般用六绝来形容，即条索粗壮，青翠多毫，汤色鲜艳，叶嫩均匀，香气持久，醇香甘甜。云茶风味独特。由于庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短，叶厚、毫多、醇厚耐泡。
2、彭泽鲫
彭泽鲫，又称芦花鲫或彭泽鲫。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、云湖等天然水域。是江西水产研究所和九江水产研究所自1983年以来经过7年多6代精心挑选的优良品种。它被称为芦花鲫鱼，因为它经常生活在湖中的芦苇中，身体侧面有5-7条灰色和黑色的芦苇状斑纹（在池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）；它很大（已知最大体重6.5公斤)被称为彭泽大鲫。彭泽鲫经选育后生产性能明显改善，生长速度比选育前快50%，比普通鲫鱼快249.8%已成为中国第一个直接从二倍体野生鲫鱼中选择的优良养殖品种。彭泽鲫因其繁殖简单、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优良特点，在全国大部分地区推广养殖，形成了完整的配套养殖技术，取得了明显的经济社会效益。
3、双井绿
双井绿产于江西省修水县杭口乡十里秀水双井村。村子的河边有一个由石崖形成的钓鱼台。台下有两口井。在一个石崖上，刻有双井字样的黄庭坚手书。茶园位于钓鱼台旁。它依山傍水，土壤肥厚，温暖湿润，时有云。茶树芽叶肥嫩。
四、九江陈年封缸酒
封缸酒是中国传统名酒，属于黄酒。 气缸密封酒以大米和小米为原料，一般酒精含量为12%-20%，属于低酿造酒。气缸密封酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括8种必需氨基酸，其中包括特殊未知氨基酸和8种必需氨基酸，必须依靠食物摄入，因此被称为液体蛋糕和营养酒王。主要产地是江西省。
5.修水宁红茶
位于赣西北边境的修水县，旧属义宁州治，生产宁州工夫红茶，简称宁红茶，是我国工夫红茶的瑰宝之一。 宁红茶素以条索美丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香气持久，在国内外闻名。根据旧方志和清代瑞延的《纯浦随笔》，宁红茶始于清代道光年间，至光绪年间曾被列为贡品茶。20世纪初是宁红茶盛产销售的全盛时期，国内外茶商和专家称之为茶盖中国，价甲世界。还有一句行业谣言：宁红不到庄，茶叶不开箱。”
6、修水赭砚
以赭色为主的石头命名为赭石。万承凤，清代道光皇帝侍读修水，曾将此砚呈道光皇帝，皇帝欣喜，视为珍品。后来被列为贡品，又称贡砚。 修水赭石以赭色为主体，镶嵌绿色，鸡血纹理不少。而且发墨易液，贮水不干，历寒不冰，墨书解久，不损笔毫。甚至书画家欣赏的赭石也分为素砚和雕砚两类。素砚有20多个品种规格，雕砚有高、中、低三个档次，300多个图案品种。
7、瑞昌山药
瑞昌山药历史悠久《瑞昌县志》记载，瑞昌山药历史悠久。早在唐代，瑞昌山药就成了朝廷的贡品。据说唐明皇为了给杨贵妃美容，健身丰乳，寻找天下灵丹妙药，山珍海味。迅阳赤乌场地方官快速选送数箱，说明烹饪方法，报进贡。吃了之后，肤色白里透红，容光青春，精力充沛，龙心欢喜，对瑞昌山药赞不绝口，给它雅号南参。从此，瑞昌山药被列为皇家贡品，享誉皇家，名扬天下，成为当地传统名优特产。瑞昌山药块茎呈长棒状，表皮呈淡黄色或浅棕色，长25-60㎝，粗3-7㎝，上部毛孔多，须根密，一般长5-7㎝，多呈水平方向生长，中下表皮光滑，毛孔稀薄，根少而短，毛孔下沉。颈部灰棕色，长约8.5-12.8㎝，粗0.8-1.5㎝，密生棕褐色细根。肉质洁白，组织细腻，粘液多，煮久了不糊。无明显缺陷、机械损伤、斑痕、萎缩、腐烂、异味、病虫害等。
