潮州老香黄的正确吃法
潮州老香黄的正确吃法是炖着吃，炖着吃是最好的，这种吃法的营养成分不会被过度破坏。也可以直接吃或泡在水里喝，直接吃或泡在水里喝而不是炖着吃的营养成分，炖着吃是最容易吸收营养的吃法。
老香黄
潮汕凉果老香黄是用佛手柑的果实腌制而成，因其明显的药用价值而受到潮汕人的青睐，在国内外享有盛誉。
老香黄原料是药用植物佛手的果实，从几斤到两斤不等。潮汕人泡制时，加入蜂蜜和药材，制作工艺繁多。
由于佛手柑具有独特的药用价值，潮汕村民自明代以来就知道如何以其为原料制作老香黄，并逐渐形成了一套科学的腌制工艺和经验。
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