作扣肉要蒸多久才酥烂
作扣肉一般得蒸上1小时左右才可以让肉质地酥烂。应用不同类型的套锅来蒸制作扣肉，所花的时间也有所不同。若应用压力锅来蒸制作扣肉，较多蒸上15-20分钟即可。
作扣肉要蒸多久才酥烂
作扣肉是一道一般是用生猪肉制作而成的菜式，在其中作扣肉以梅菜扣肉更为知名。
制做作扣肉时要挑选猪的五花肉，坐落于猪的腹腔。
蒸扣肉时，务必全过程猛火灶蒸，并且在制作中，不能揭开锅盖，不然也会导致肉的香气递减。
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