除夕的来历及民间习俗
除夕是中国最重要的传统节日之一，也被称为除夕，因为它通常是在夏历腊月二十九日或三十日。以下是小编整理的除夕的起源和民俗，希望对大家有所帮助。
除夕的来历
传说中国古代有一种叫夕的怪物，头长触角，凶猛异常，经常吞食牲畜伤害人类生命。 村里的人帮助老人和年轻人逃到山上，以避免落兽的伤害。
今年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难。有的村民封窗锁门，有的收拾行装，有的 牵牛赶羊，到处喊马嘶，一片匆匆恐慌的景象。这时，村外有一个半大的孩子，只见孩子长大了 浓眉大眼，美丽可人。孩子来到村东，看到一位老太太问大家为什么惊慌失措。妻子别无选择 告诉孩子夕又来做乱，劝他上山躲避夕兽，孩子笑着说：婆婆-我的名字 叫年，让我在家呆一夜，我一定要把‘夕’兽赶走。妻子惊目细看，见他 气宇不凡。但她还是继续劝说，年笑而不语。婆婆别无选择，只好离开家，上山避难。
半夜，夕闯入村。发现村里的气氛和往年不一样:村东老婆婆家，门上贴着大红纸，房子里 烛火通明。夕兽浑身一抖，怪叫了一声。怒视婆婆家一会儿，然后狂叫着扑过去 。临近门口时，院子里突然传来砰砰的爆炸声，夕浑身发抖， 再也不敢往前凑了。原来夕最怕红、火、炸。这时，婆婆的房子开了，只有 看到院子里一个穿着红袍的年在笑。夕大惊失色，狼狈逃跳。
第二天，回到避难所的人们惊讶地看到村里安然无恙。这时，妻子突然意识到，赶紧去乡下 亲戚们讲述了年的承诺。村民们一起向妻子和婆婆家拥抱，却看到婆婆家门上贴着红纸，院子里一堆未燃烧的东西 竹子还在啪啪响，屋里几根红蜡烛还在发光；欣喜若狂的村民庆祝吉祥 来了，他们换上新衣服，戴上新帽子，向亲戚朋友打招呼。这件事很快就在周围的村庄传开了，人们都知道驱动 赶夕兽的方法。为此，大家都去拜会年，也就是现在的拜年( 拜年的由来)，把年画贴在门或窗前，叫年画(年画上的胖男孩就是年)除夕 天叫除夕(除夕的起源)。
从那以后，每年除夕，每家每户都贴上红对联，燃放鞭炮；每个家庭都有明亮的烛光，等待新年。初一一大早，我们要走亲戚朋友，问好他们。这种习俗越来越广泛，成为中国民间最隆重的传统节日新年。
除夕民俗
压岁钱，压岁果
古人对压岁钱非常讲究。铜钱需要很多钱和新钱，然后用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，意思是长命百岁；有的穿鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，意思是钱龙和钱余，以带来吉祥。
除了长辈送孩子压岁钱，有些地区还有送压岁钱的习俗。除夕夜，长辈们会把橘子、荔枝等水果放在孩子们的枕头上，用吉祥的意思祝孩子们明年好运。随着时代的发展，现在的压岁钱更直接、更纯粹。一般来说，红色的票是用精致的红色包装的，然后分发给孩子们，以获得繁荣的色彩。
踩岁活动
除夕之夜，中国民间还将举行一项新年踩踏活动，即将芝麻秸秆粘在院子里，用黄纸卷成元宝，存成一捆，称为聚宝盆。然后，全家人用脚把它踩碎，用碎和谐岁，用芝麻开花的吉祥寓意，祝家庭繁荣，表达对新年的祝福和祈祷
守岁
除夕守岁也是一种流传已久的习俗，早在西晋的《风土记》中就有明确的记载：一夜不眠，以待天明守岁。据说守岁是为了防止一只独角兽的入侵，而这只独角兽最怕火和红声，所以人们在除夕穿红衣服，点红灯，贴红纸，放烟花鞭炮，烧香祈祷，彻夜不眠，有守岁的习俗。《帝京时代胜》记载：高烧银烛，畅饮松糯，坐以达旦，名为守岁，以兆延年。”
很多地方也叫除夕，叫吉祥称为吉祥之夜。今晚，成人和儿童都应该说吉祥的话，不要说坏话、脏话和不尊重的话，否则一年都会倒霉。因此，快乐、和谐、团聚是除夕夜最大的主题。
开灯睡觉
除夕夜睡觉的时候，不能关灯，只能在年初一天亮的时候关灯。除夕夜，家里一般不关灯，尤其是供养祖先的房子。
忌打碎器物
除夕也有避免打碎器物的习俗。人们认为，如果这一天打破碗碟杯盘，就意味着新年会有破运。有时候，如果这天不小心打碎了杯盘，长辈们会赶紧用红纸包起来，念岁(碎)平安等吉祥语来补救。民间认为，将红纸包裹的碎片放在神案上几天，可以解决可能的灾难。因此，人们在除夕为了赢得一个好的彩头，会谨言谨行，以获得一个吉祥的年份。
贴春联
春联，又称门对世界上最早的春联记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书《三阳开布，四序初开》中，作为开元十一年(723年)的唐人刘丘子。春节贴春联的民俗从明代开始盛行，潮流的发源地是南京。现在江南地区的人们讲究在除夕早上贴春联。
贴福字
春节贴福字是中国民间历史悠久的习俗。春节贴福字不仅体现了人们对幸福生活的向往，也体现了对美好未来的祝愿。如何贴福字没有统一的标准。
燃爆竹
中国人说开门爆竹。也就是说，在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，用爆竹的声音除旧迎新。它起源早，有2000多年的历史。放鞭炮可以营造喜庆热闹的氛围。这是一种节日娱乐活动，可以给人们带来快乐和好运。
年夜饭
除夕夜的除夕晚餐也叫团圆饭。根据宗忠《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝有吃除夕晚餐的习俗。因为是冬天，北方人经常在餐桌中间放火锅，所以也叫围炉。
北方、鱼、年糕、长年菜等都是北方人年夜饭的菜肴。因为饺子像金锭，有财富的意义；鱼不能吃，因为在中国鱼和余，有一年多的吉祥意义；年糕意味着年复一年；吃长菜意味着长寿。由于发菜蚝豉与发财好市谐音，华南多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等。典型的江南年夜饭必有鱼，汤锅丰富。
按照老礼，除夕夜的传统座位是上左尊东和面朝大门为尊。年宴的首席是最高的老人，最后一次是最低的。如果是邀请，首席是地位最高的客人，主人是最后一次。如果首席没有座位，其余的就不能座位。如果首席没有开始，每个人都不能开始。
祭祖
祭祀祖先是除夕夜的第一件大事。在中国的许多地方，在这一天，人们会把丰盛的食物放在家里，点燃香烛，父母会带领他们的后代崇拜。北方的一些农村地区也会在家里烧纸钱。除夕夜，在祖先面前点上香烛，倒上葡萄酒和菜肴。全家人举行了盛大的祭祀仪式，表达了谨慎追求远方的感受。在祖先吃完新年前夜的晚餐后，人们开始享受它。
除夕的美食
一锅炖-盆满碗
其实这不是一道菜，而是一种做法，主要是把很多好吃的放在一起，在台湾省叫围炉，川川火锅，广东盆菜，福建佛跳墙，上海全家福，东北猪肉炖粉丝。我家乡江西有一个腊肉拼盘。这种大杂烩的做法意味着丰收和财富。
2.红烧鱼-年年多余
中国传统有年复一年的说法，所以鱼是除夕晚餐必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与礼谐音，大吉大利；除夕吃鲫鱼，鲫鱼与吉谐音，吉祥如意。除夕吃鲢鱼，鲢鱼和连谐音，多年。只做一条鱼，除夕晚餐吃中间，除夕晚餐吃头尾，多年有头有尾，寓意丰收。
3.口水鸡-金鸡送福
我以前推荐过这道菜的唾液鸡。中国人有句话叫没有鸡就没有宴会。因此，无论宴会大小，鸡肉都是不可或缺的重要菜肴，除夕晚餐也不例外。有鸡计划，这意味着赚钱和计划，每一场灾难都会变成好运。推荐唾液鸡。过去的做法大多是蒸、煮汤或鲍鱼，但这道菜更清爽，不油腻。
4.红烧猪蹄-手到财
很多酒店套餐都有这道菜，叫做发财就手、横财就手、手拿等。除了寓意好之外，富含胶原蛋白的猪蹄、花生和发菜一起煮熟，营养丰富，味道鲜美。
5.饺子-招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭必不可少的美食。饺子又称交子此外，饺子形似银元宝，因此也有招财进宝、财源广进的意义。饺子的馅料选择也很精致。一般来说，馅料会加入韭菜、卷心菜和蘑菇。韭菜财富谐音，卷心菜和财富谐音，两者都代表财富、财富，蘑菇和鼓谐音，给人一种饱满的感觉，有好的意义。
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