除夕的来历及饮食禁忌
除夕是中国传统节日中最重要的节日之一。指农历一年的最后一天晚上，即春节的前一天晚上，也被称为除夕，因为它通常是在农历十二月的30或29日。以下是除夕的起源和饮食禁忌，我希望能帮助你。
除夕的来历
相传中国古代有一种叫夕的怪物，头长，触角凶猛，经常吞食牲畜，伤害人命。村里的人帮助老人和年轻人逃到山上，以避免夕兽的伤害。
今年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难。有的村民封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处喊马嘶，一片匆匆恐慌。这时，村外有一个半大的孩子，只见孩子长得浓眉大眼，美丽可爱。孩子来到村东，看到一位老太太问大家为什么惊慌失措。妻子别无选择，只能告诉孩子夕又来做乱，劝他上山躲避"夕"兽，孩子笑着说："婆婆~我的名字叫年，让我在家呆一夜。我必须把夕兽赶走"。妻子惊目细看，见他气势不凡。但她还是继续劝说，年笑而不语。婆婆别无选择，只好离开家，上山避难。
半夜，夕闯入村。发现村里的气氛和往年不一样:村东的老婆婆家，门上贴着大红纸，房间里烛光明亮。"夕"怪兽浑身一抖，怪叫了一声。怒视婆婆家一会儿，然后狂叫着扑过去。临近门口时，突然传来"砰砰啪啪"的炸响声，"夕"浑身颤抖，不敢往前走。原来夕最怕红、火、炸。这时，婆婆的房子大开了，只见院子里一个穿着红袍的年在笑。"夕"大惊失色，狼狈逃跑。
第二天，回到避难所的人们惊讶地看到村里安然无恙。这时，妻子突然意识到，迅速向村民们讲述了年的承诺。村民们聚集在他们妻子的家里。他们看到婆婆家门上贴着红纸。院子里一堆未燃烧的竹子仍在啪啪的一声爆炸。房子里的几根红蜡烛还有余光……;欣喜若狂的村民们为，欣喜若狂的村民们换上新衣服，戴上新帽子，向亲朋好友家问好。这件事很快就在周围的村庄传开了，大家都知道了"夕"兽的办法。为此，大家都去拜会年，也就是现在的拜年(拜年的由来)，把年画贴在门或窗前，叫年画(年画上的胖男孩是年)。除夕的那一天叫除夕(除夕的由来)。
从那以后，每年除夕，每家每户都贴上红对联，燃放鞭炮；每个家庭都有明亮的烛光，等待新年。初一一大早，我们要走亲戚朋友，问好他们。这种习俗越来越广泛，成为中国民间最隆重的传统节日新年。
除夕是指每年农历腊月的最后一天晚上，它与春节(正月初一)的开头和结尾相连。除夕中的除夕字是去；容易；交替的意思是月穷岁尽。人们应该除掉旧的部门，从旧的部门到新的部门，从旧的部门到新的部门到新的部门年改变新的部门，这是农历一年中的最后一个晚上。因此，这一时期的活动以除旧部门、消灾祈福为中心。
周、秦时期，每年结束时，宫中都会举行大诺仪式，打鼓驱逐流行鬼，称为逐除，后来又称除夕前一天，即除夕；除夕是除夕，也就是除夕。
除夕是一年中最怀旧的一夜。除夕之夜，最热闹最喧闹，天一抹黑。孩子或半个年轻人已经拿着香火，东西一响地放鞭炮。他们大胆地放大了枪战。他们年轻的一只手捂住耳朵，远远地探着身体。其他孩子双手捂住耳朵，紧张焦急地等待着……。这一幕，头发白了也忘不了。
阴历十二月三十日或二十九日是一年的最后一天，俗称过年，是一年中最重要的节日。在殷墟甲骨文中，农耕社会与作物收获有关，「年」这个词也可以解释为「收获」，说文解字中的解释「谷熟」，因此，在古代，春节类似于今天土著人的丰年纪念日，意味着一年的结束，庆祝作物的收获。另一方面，祭祀神，感谢它的保护，祈求明年的好运。
新年的目的是除旧布新。因此，人们在12月24日送神上天，然后进行大扫除，俗称「清」，在家里洗一新，就是把旧年的一切厄运都去掉，扫完之后，再贴春联。除门上贴春联外，室内外贴春联「春」或「福」方形红纸也贴在米缸或谷仓「满」字，贴在橱柜里「山珍海味」，猪寮、牛寮贴「六畜兴旺」。红春联展现出即将到来的吉祥新气象。
除夕那天下午，每个家庭都灯火通明，每个家庭都为祖先和神灵献上了礼物、菜碗和米饭。供应中会有米饭和年糕，这意味着年年高，年年高，事业发达。饭上还有春花，叫「春饭」，春天和剩谐音意味着财富。再加一碗「长年菜」，这些供品都有吉祥的意义。除夕祭祀是感谢神和祖先一年来的祝福，祈求来年的祝福。
祭祀神灵后，一家人围坐在一张桌子年夜饭，俗称「围炉」。古人坐在地上，围着炉子吃饭。有了桌子后，把炉子放在桌子下面，不要忘记古人围炉的旧习俗，把钱铺在炉子周围，象征着财富的繁荣。围炉时准备的菜也有吉祥意义，如菜头取意好彩头，长年菜取意长寿。鱼圆、肉圆、虾圆取意三元及第，鱼取意年年多，吃的时候越慢越好，取意时间长，菜里只有鱼不能吃，要留下剩余的。
围炉后，长辈分压岁钱，将炉周摊的制钱或用红线穿的铜钱一百块「取其长命百岁」作为压岁钱，现在用红纸包纸钱，俗称「红包」。
压岁钱过后，一家人围坐在炉边，欢谈达旦，叫守岁，民间认为守岁 岁月有为父母祈祷生日的效果，这是孝道的表现。守岁到午夜12点，大家放鞭炮迎接新年。
除夕饮食禁忌
不要吃得太急
假期越多，人们就越兴奋，饮食就会变得狼吞虎咽，没有任何控制，这很容易导致体内食物的积累，胃肠道超负荷，肠道蠕动速度减慢。从长远来看，由于消化不良，很容易导致各种肠道疾病。慢慢咀嚼有助于更好地消化和吸收食物，而不会停留在肠道，造成堵塞。
不要暴饮暴食
一家人一起吃饭，自然离不开大鱼、大肉、酒，容易暴饮暴食。在日常生活中，这种吃法对健康有害，更不用说节日期间的饭菜了。人类消化器官的活动有一定的规律，进食时，胃、小肠、胆囊、胰腺分泌各种消化液，使食物中的营养物质易被人体吸收。如果你突然吃得太饱或喝得太多，你需要更多的消化液来消化，但消化液的分泌有一定的限制。此外，胃胀大，胃肠蠕动困难，影响正常消化功能。如果情况严重，可导致急性胰腺炎、胃肠炎或胃肠溃疡。
少吃油炸和烧烤食品
假期越多，人们就越容易吃油腻的食物。吃太多这样的食物会对他们的健康产生不良影响。因为大多数食物在高温烧烤和油炸后会改变原有的营养成分速加热食物会使食物中的蛋白质变性。吃得太多不利于营养的吸收。因此，小编建议少吃油炸和烧烤食品。
除夕传说
一、夕传说
在童话传说中，在古代，有一只四角形的野兽——夜晚。由于冬季大雪的覆盖，食物短缺，经常去附近的村庄寻找食物。由于其巨大的身体、易怒的脾气和凶猛的异常，它给村民们带来了巨大的灾难。每年农历十二月底，人们都会整理衣服来帮助老人和年轻人，去附近的竹林避。
今年，村里的人在收拾东西逃跑的路上遇到了一个七八岁左右的孩子，饿倒在路边。一位善良的妻子救了孩子，让孩子上山躲避野兽——晚上，聪明的孩子和妻子跟着村里的人来到村后的竹林。因为冬天竹林里的寒逼人，大家都冷得砍竹盖房，烧火取暖。被妻子救出来的孩子好奇地问大家：我们的竹林离村子那么近，不怕夕夜来这里吗？一位老人回答说：当我还是个孩子的时候，我和村民们来这里避开日落。在那些雪很大的年里，我因为饿了而追赶它，但每次我看到村民们在竹林里砍竹子，它都匆匆离开。孩子想了想，想告诉大家:我有办法摆脱‘夕’，让大家从现在开始不用每年腊月都出来逃跑。大家听后都很开心，纷纷问该怎么办？这个聪明的孩子告诉大家:今晚全村人都可以多砍竹节带回家！在你们家门外挂一块红布，等到明天黎明后再也不会来了。村民们半信半疑地听着孩子的话，村里的老人把他们带回了自己的家。
很快，晚上，村民们害怕没有人敢睡觉，因为他们害怕晚上会来。除了挂在门外的红布条外，他们还来到村子中间的空地，看着一些从竹林里带回来的碎竹节。天气冷的时候，大家都点堆取暖，饿了就拿出来吃。……子夜，便听到一声巨吼，大家恐惧地缩成一团。这时，聪明的孩子突然站起来告诉大家：我要把他带走，然后大家把我们整夜守护的碎竹节扔进火堆。”
还没等好心的老婆婆伸手去拉，孩子已经来到村口了。孩子看到夕在村里闯，破坏了很多东西，就大声喊:你每年都来，让人无法安居乐业。今天我一定要给你一些力量！!夕听到孩子的叫声，就跟着声音走了过来。然而，当他看到家里的墙上挂着红布时，他不敢进去，所以他沿着孩子的声音忍受着饥饿的肚子来到央的空地。这时，孩子大声说：村民们，把碎竹节扔进火里啊！!但每个人都因为害怕已经站在那里了，这一刻夕用他的角把孩子捡起来重重地扔在地上。村民们听到孩子落地的声音，把竹节扔进火里。因为砍伐不久，湿竹节遇到旺火爆裂，噼啪作响！听到这声音，夕掉头鼠窜，再也没有损坏村里的东西。
黎明时分，夕被扔进火里的竹节爆裂时的声音吓跑了。居民家因为门前挂着红条，夕没进，所以保住了，但人们不高兴。因为救了村子的聪明孩子被夕挑死了。这一天是正月初一。这个聪明的孩子叫年。
因为夕没有死，所以每年腊月三十，大家都守着碎竹节等着，希望早日摆脱夕。然而，年复一年，没有人见过夕。有些人只是为了防止夕的到来而放鞭炮和挂在门前的红布条。然而，它给我们留下了这个传说和新年的习俗：腊月三十的夜晚，我们聚在一起吃除夕晚餐，等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到黎明互相拜访邻居，给予问候和祝福。初一早上，村民们互相走访，看看邻居们是否受伤，说些吉祥礼貌的话。希望来年腊月夕不再来。
二、熬年守岁
守年是指在旧年的最后一天晚上不睡觉、熬夜迎接新年到来的习俗，又称除夕守年，俗称熬年。一个有趣的故事在民间流传：
在太古时期，有一种凶猛的怪物散落在深山密林中，人们称之为年。它凶猛而凶猛。它专门吃鸟类、动物和鳞介虫。它每天都有不同的口味。从磕头虫到活人，人们谈论年的颜色变化。后来，人们逐渐掌握了年活动的规律。它每365天跑到人们居住的地方品尝一次新鲜的口味，出没的时间是在黑暗中。鸡鸣响时，他们回到了山上。
在计算了年肆虐的日期后，人们把这个可怕的夜晚视为一个障碍，称之为年底，并想出了一整套过年的方法：每天晚上，每个家庭都提前做好晚餐，关掉炉子，然后把鸡圈和牛栏绑好，封住房子的前后门，躲在房子里吃年夜饭，因为这顿晚餐意味着不确定，所以买得很丰富，除了让全家人聚在一起吃饭，表达和谐团还要在吃饭前祭祖，祈求祖先的神灵保佑，安全度过这一夜。晚饭后，没有人敢睡觉，坐在一起聊天。逐渐形成除夕熬年守年的习惯。
守年习俗兴起于南北朝，梁朝的许多文人都有守年诗。一夜两岁，五分两年。人们点燃蜡烛或油灯，整夜守夜，象征着驱走所有邪瘟疫，期待新年的吉祥。这种习俗流传至今。
三：春联门神
据说贴春联的习俗始于1000多年前的后蜀时期，有史以来的证据。此外，根据《玉烛宝典》和《燕京岁时记》，春联的原始形式被称为桃符。
在中国古代神话中，据说有一个鬼域世界，有一座山，山上有一棵树树梢上有一只金鸡，覆盖着3000英里的大桃树。每当早上金鸡长鸣，晚上出去游荡的鬼魂就会回到鬼域。鬼域的大门位于桃树东北，有两个神人站在门边，名叫神茶、郁郁。如果鬼魂在晚上做了伤害天空的事情，神茶和抑郁症会立即发现并抓住它，用芒芦做的绳子绑起来喂老虎。因此，世界上所有的鬼都害怕神茶和抑郁。于是民间用桃木刻成他们的样子，放在自家门口，避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神茶、郁闷的名字，认为这样做也能镇邪除恶。这种桃木板后来被称为桃符。
宋代，人们开始在桃木板上写对联，一个不失桃木镇邪的意义，二个表达自己的美好愿望，三个装饰门户，以求美观。在象征幸福和吉祥的红纸上写对联，贴在门窗两侧，表达人们祈求来年好运的美好愿望。
在一些地方，人们仍然保持着贴门神的习惯，以祈求庭的福寿康宁。据说门上贴着两个门神，所有的妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征。古人认为，长相出奇的人往往有神奇的禀性和非凡的能力。他们诚实善良。捉鬼捉魔是他们的天性和责任。人们钦佩的捉鬼天师钟馗就是这样一个奇怪的外表。因此，民间门神总是怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统武器，随时准备与敢上门的鬼魂作战。因为中国民居的大门通常是两扇对开的，所以门神总是成对的。
唐朝以后，除了以往的神茶和郁垒二将外，人们还把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。据说唐太宗病了，听到门外的鬼魂呼号，整晚都不安。于是他让这两位将军手里拿着武器站在门边，第二天晚上就再也没有鬼魂骚扰了。后来，唐太宗让人们在门上画出这两位将军的形象，这一习俗开始在人们中广泛传播。
以上是 除夕的来历及饮食禁忌 的全部内容， 来源链接： utcz.com/wiki/713011.html
