关于冬至节气的由来及意义
白雪弥漫世界，迎来了冬至。人们称冬至为交九或数九，即从冬至开始，每九天作为九，分为九九，共9981天，81天后进入春天。以下是小边精心推荐的冬至节气的起源和意义，仅供参考，欢迎阅读！
冬至的来历
冬至节起源于汉代，盛于唐宋。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这说明古人非常重视冬至。冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉代以冬至为冬节，政府要举行贺冬的祝贺仪式，例行放假。《后汉书》中有这样载：冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，选吉辰后省事。所以这一天，朝廷要放假休息，军队待命，边塞闭关，商务旅行停业，亲戚朋友互相赠送美食，互相拜访，过一个安静的节日。
唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。皇帝将在郊区举行祭天仪式，人们将在这一天向父母敬拜。冬至还有一些地方庆祝。
冬至是中国农历中一个非常重要的节气。早在2500多年前的春秋时期，中国就用土圭观测太阳来测定冬至，这是24节气中最早制定的。冬至是一个按天文学划分的节气，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。这一天是北半球白天最短，夜晚最长的一天。古称日短、日短至。也是中国汉族的传统节日，冬至的习俗在很多地方还是有的。冬至俗称冬节
南北地区冬至传统饮食习俗
1、台湾糯糕
中国台湾省还保留了冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成祭祖，以示不忘祖先。冬至或前后约定的早日，同姓同宗的人聚集在祖祠里，按照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。祭祀结束后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，互相联系久别陌生的感情，叫食祖。”冬至节 祖先在台湾代代相传，以示不忘自己的根。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
2、南方饺子
每年农历冬至，不管贫富，饺子都是必不可少的节日饭。俗话说:10月1日，冬至来了，家家户户都吃饺子。这种习俗是因为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混乱，南方人吃饺子。
3、狗肉羊肉
据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代开始的。据说汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊迅煮的'；狗肉味道鲜美，赞不绝口。从此，冬至吃狗肉的习俗在民间形成。现在人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种营养食品，以便在明年有一个好兆头。
4、红豆米饭
在江南水乡，有一个冬至之夜，全家人聚在一起吃红豆糯米的习俗。传说共工有才华，作恶多端。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续伤害人民。然而，疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以驱除疫鬼，防灾和疾病。
5、北京馄饨
过去老北京有句话叫冬至馄饨夏至面。据说汉代，北方匈奴经常骚扰边疆，人民不安。匈奴部落有浑氏和屯氏两位首领，非常凶猛。人们恨之入骨，于是用肉馅包成角，取浑与屯之声，称之为馄饨。讨厌食物，平息战争，过上和平的生活。因为最初的馄饨是在冬至，每个家庭都在冬至吃馄饨。
6.苏州冬酿
姑苏地区非常重视冬至节气。姑苏地区有句谚语：冬至就像新年。。传统的姑苏人会在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏人在冬至晚上喝冬酒时，还会配上炖牛肉、炖羊肉等炖菜。在寒冷的冬天，冬酒不仅能驱寒，还能寄托姑苏人对生活的美好祝愿。
7、麻糍
麻饼是浙江和江西的特产，也是福建人的传统小吃和祭祀用品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒。麻糯也是闽南著名的小吃，其中南安英都最有名。其原料有糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糯香甜可口，食后耐饿，口感甜滑，柔软坚韧，微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
冬至吃饺子的起源意味着
俗话说：10月1日，冬至到了，家家户户都吃饺子。。为什么冬至要吃饺子？有些人说，吃饺子主要是为了希望未来的财富。饺子的形状就像一个宝藏，有致富的意义，这是我个人认为最合理的解释，所以吃饺子是致富的意义。
有人说饺子也叫饺子饵。吃饺子是为了祛病祛寒，严冬不冻耳朵。据说这种习俗是因为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
南阳人张仲景，他出版了《伤寒杂病论》，集医生之大成，被历代医者视为经典。张仲景有句名言：进则救世，退则救民；不能为良相，也不能为良医。东汉时，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。毅然辞职回乡为邻居治病。回家的时候是冬天。他看见白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，许多人的耳朵冻烂了。让弟子在南阳东关搭起医棚，搭起大锅，冬至舍祛寒娇耳汤治冻疮。
他把羊肉、胡椒粉和一些冷药材放在锅里煮，然后把羊肉和药物拿出来切碎，用面包做成耳朵状的耳朵。煮熟后，它被分配给每人两只耳朵和一大碗肉汤。人们吃耳朵，喝冷汤，全身温暖，两只耳朵发热，冻伤的耳朵被治愈。后代学会了耳朵的外观，包装成食物，也被称为饺子或扁平食物。
冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。到目前为止，南阳仍有冬至不端饺子碗，冻耳无人管的民谣。
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