熟板栗怎么判断是否变质

栗子是生活中常见的食物。它通常可以炒、煮、烤。许多人喜欢它。建议尽快吃熟栗子。如果你吃不完，你可以把它们放在冰箱里或真空里。我们可以通过硬度、重量和味道来判断它们是否变质。

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1.软硬程度

变质的栗子质地会变软，而不变质的熟栗子质地会变硬，但总体上还是比较硬的，用手挤压时不易塌陷变形。

2.重量

没有变质的熟板栗有饱满的颗粒，而变质的熟板栗有中空或空壳的感觉，因为它的营养物质受到细菌的攻击。

3.打开观察

剥栗皮，观察果肉。若有异味或变色、干燥，则表明已变质。

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1.冰箱保存

自然风干的成熟栗子在室温下的保质期一般较短，冰箱温度较低，不易引起细菌生长。它非常适合储存成熟的栗子。建议在储存前用塑料袋或塑料盒包装成熟的栗子，有利于储存，避免与冰箱中的其他食物混合。

2.真空保存

煮栗子也可以真空储存。由于煮栗子中的细菌和有害微生物在真空包装环境中基本难以生存，真空处于无氧环境中；不利于化学反应。熟栗子不易氧化，可延长保质期。

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蒸煮加热。

1.一般煮熟的栗子存放时间长，硬度会比较高。建议直接用水煮，也很简单。把煮熟的栗子放进锅里，水会比栗子少。在家煮5-10分钟。

2.或者把它们放在蒸锅里蒸。建议将煮熟的栗子放入盘子中，然后放入蒸锅中，盖上盖子，用火蒸。通常大约需要10-15分钟，而且相对方便。