什么是白燕盏_健康频道
什么是白燕盏？
白燕盏是由雨燕科动物金丝燕和各种同属燕子与唾液和羽绒混合而成的巢穴。它看起来像一个元宝。巢的外壁由水平密集的丝状物堆积成不规则的棱角。巢的内壁由丝状物织成不规则的网状物，但窝碗的根很坚固。两端有一个小角落，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
燕窝是白燕盏。在各种官燕中，白燕盏最嫩，更不耐火。尤其是屋燕。这是因为燕窝的采摘时间最短(平均每三个月采摘一次)。此外，由于筑巢金丝燕的种类不同，屋燕和洞燕的结构也不同。白屋燕盏的丝条细而润滑，而白洞燕盏的丝条则略显粗糙。因此，间接影响燕窝的浸泡时间和温度。岩洞白燕盏质地坚实，膨胀力大。上品洞白燕炖后，不仅香气扑鼻，而且口感清香润滑，质地清爽。
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