克拉玛依区特色美食

克拉玛依区特色美食有克拉玛依市凉皮、灌米肠、新疆省牛肉丸子汤、红柳烤肉、油焖羊肉抓饭等。

1、克拉玛依市凉皮：凉皮在本地由于色调有机油泛金黄色，因此也被称为黄面，一年四季都有些卖，特别是在到了夏天，黄面的销售量最好是。吃这凉皮，全是搭配炭火烤肉，因此称之为黄面烤肉，荤素搭配相搭，面细而劲道，炭火烤肉麻辣。

2、灌米肠：灌米肠使用的羊大肠，羊的心、肝加上一些调味品与稻米制成馅，灌进肠内扎牢，放进冷水里煮，煮的时候一定要用粗针去戳米肠，避免胀破，吃时切割成段便捷服用。

3、新疆省牛肉丸子汤：牛肉丸子汤是新疆美食中回民特有的一道特色美食小吃。肉丸子得用牛肉片搞好煎炸后，放进炖好一点的大骨头汤内，与粉块、红薯粉条、水豆腐、菌类、西兰花等辅材加工而成。配上维吾尔族特点香软的油塔子和凉拌菜，是新疆人非常喜爱的一道美食。

4、红柳烤肉：牛肉切割成块状，通过尤其独门，串在手工做的红柳树木签上，用新疆省独有的烘烤方式进行烤串，具备当然气场。

5、油焖羊肉抓饭：采用高品质羊肉焖制，抓饭选用矿泉水煮制做，进行红萝卜、圆葱等，选用传统加工工艺，口感丰富润化，入口就化。

6、生椒牛羊肉燃面：菠菜榨汁揉面，自然浅绿色，组合通过改进的新疆牛肉和青椒制作而成的辅材，翻拌后整股票盘面疏松洪亮，香气扑鼻，辣麻两色，圆滑可口。