淮安特色美食有哪些

港口汤牛肉、淮安市茶馓、阜宁捆蹄、拆骨掌翅、平桥豆腐、朱坝小鱼锅贴。

1、港口羊汤：是江苏淮安市淮阴区国际健康城本地著名小吃，用特殊烹饪生产加工，一半汤一半肉，汤肉并美。汤看起来稀、舀出来稠、喝进去嘴粘、吞咽肚滑，独具一格鲜、美、香、爽口感。肉，酥且不散、进嘴骨离筋化、意犹未尽。

2、淮安市茶馓：是苏帮菜中的一道美味小吃。在满汉全席前六点中，淮安市茶馓位第五，当作清代供品，淮安市茶馓名声与影响力明显。

3、阜宁捆蹄：是涟水县的特色产品，至今已有100年的历史，颜色酱红、细嫩爽口、咸辣甘甜，食时慢嚼静品，意犹未尽。堪称三餐美味可口，四时美味。

4、拆骨掌翅：以凤爪、鸡腿熟制之后骨再浇上鲜美卤料成的。这道菜形状详细，翅肥掌脆，鲜美可口，为下酒菜美味。

5、平桥豆腐：是江苏淮安市的一道特色美食，切割成一致的棱形一小块，配上鸡肉丁、香菇丁、香莱沫，用草鱼脑起鲜。平桥豆腐便宜实惠、色香味俱全、食而不腻、清素归肺。

6、朱坝小鱼锅贴：用锅塌沾上鱼头汤食之，间品鱼儿鲜美，突然感到川香肉质鲜嫩，汤鲜饼脆，足令品味者口津散流、举箸夸赞。