浙江嵊州的美食有哪些

1.嵊州榨面:嵊州榨面历史悠久，制作精良，是送给亲朋好友的礼物。它在清朝很有名，是浙江嵊州的传统名菜之一。榨面形状像圆盘，细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠，无断头，略半透明，有光泽，味道好，韧而不硬，干而不易碎。

2.嵊州糯米果:糯米果是嵊州的传统风味小吃，与嵊州的民俗风情密切相关，意味着孩子长大后会有收获。孩子得周的时候，爷爷奶奶要给孙子做糯米果，分给亲戚朋友、邻居，以示喜庆。

3.炒芝麻糕:嵊州炒年糕俗称嵊州炒芝麻糕，是浙江民间流传已久的地方传统名菜。纯晚米做的年糕丝丝韧滑，细腻甜糯。配以新鲜蔬菜、豆腐、泡菜，将汤调稠，撒上金蛋丝，增添香味和色彩。一碗炒年糕肉菜搭配，虚实有致，色彩诱人，堪称美食。

4.鸡蛋烤饺子：鸡蛋烤饺子也是嵊州必点的小吃之一。制作时，将蒸好的饺子整齐地排列在铁锅中，用文火加热。煎至微黄时，倒入蛋液，使蛋液包裹每个饺子。成品色泽金黄，香脆可口。

5.梅干菜煎饼:梅干菜煎饼是浙江嵊州的传统特色小吃。以梅干菜和面粉为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。梅干菜煎饼色泽金黄，酥脆可口。

6.梅干菜扣肉:嵊州名菜由梅干菜和五花肉组成，用黄酒、糖等调料炖熟蒸熟。成菜色泽黑暗，略带甜味，肉色红亮，肥而不腻。

7.坏货:坏货是用酒糟做成的，辅以鸡肉等。入口咸鲜，酒意四溢，肉质鲜嫩，香味扑鼻。