做龙虾需要哪些配料

龙虾需要啤酒、葱、姜、蒜、胡椒、干胡椒、茴香、香叶、肉桂、植物油、酱油、盐、糖、黑胡椒、味精等成分。烹饪小龙虾时，温度达到100℃，并持续10分钟，直到它成熟。如果是储存在冰箱里的小龙虾，烹饪时间需要延长5-10分钟。因为小龙虾壳比较硬，冷藏后肉会更难煮透。

小龙虾的营养价值：

1.从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。其氨基酸成分优于肉类，含有8种必需氨基酸，不能在体内合成或合成量不足，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还含有脊柱动物。龙虾还含有儿童必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于青虾和对虾。此外，其脂肪主要由人体所需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收。

3.像其他水产品一样，龙虾含有人体所需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量较高，铁、硫、铜含量较重要。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁含量高于普通畜禽肉和对虾。因此，经常吃龙虾可以保持神经和肌肉的兴奋。