能吃西红柿皮吗番茄皮可以吃

番茄皮可以吃。番茄，又称番茄，是番茄科的一年生草本植物，主要包括果皮、果肉和种子。整个水果都可以食用。番茄皮作为包裹番茄的物质，不会影响人体的营养吸收。相反，番茄皮的营养价值并不低于果肉，所以你可以放心地吃，只要注意彻底清洁番茄皮，避免农药残留。

1.在番茄皮上划一个十字切口，然后把水倒进锅里。大火煮沸后，将番茄放入20-30秒，取出冷却两分钟，取出皮肤。需要注意的是，番茄的炖煮时间不宜过长，以免造成营养流失。

2.在西红柿底部插一个叉子，然后在火上烤10秒左右。西红柿的皮肤会受热开裂。取出冷却几秒钟后，很容易撕下皮肤，皮肤可以非常完整。