酪蛋白是什么图片

酪蛋白是含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。酪蛋白是哺乳动物中的主要蛋白质，包括牛、羊和人类牛奶，也被称为酪蛋白、酪蛋白和酪蛋白。人乳中没有α-酪蛋白，以β-酪蛋白是酪蛋白的主要形式。酪蛋白不仅是儿童氨基酸的来源，也是钙和磷的来源。酪蛋白在胃中形成凝乳消化。

酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白质，包括母牛、羊和人奶。

蛋白质是所有生命的物质基础，是身体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修复的主要原料。人体的每个组织：头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都由蛋白质组成，所以饮食创造了人本身。蛋白质对人类的生长发育非常重要。