什么是抗氧化食物和水果

莲藕、姜、油菜、豇豆、芋头具有较强的抗氧化作用；大蒜、菠菜、甜椒、豆类、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜具有中等抗氧化作用；土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、花椰菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜和大蒜的抗氧化作用较弱；生菜、绿豆芽、韭菜、南瓜、芹菜、山药和生菜的抗氧化作用最弱。

山楂、冬枣、猕猴桃、桑树、草莓、草莓、石榴、柑橘、橙子、橙子、柠檬抗氧化作用强；樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、葡萄抗氧化作用中等；葡萄柚、芒果、桃子、哈密瓜、梨抗氧化作用弱；白兰瓜、西瓜、柿子抗氧化作用最弱。